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糕点金丝黄金福满袋

餐饮美食佚名2023-05-16

金丝黄金福满袋是一道传统的中式糕点,以其外表金黄、内馅鲜美而著称。以下是一份简单的金丝黄金福满袋食谱:

材料:

- 低筋面粉 200克

- 澄粉 50克

- 鸡蛋 2个

- 植物油 50克

- 水 50克

- 糖 50克

- 蛋黄液 适量

- 沙拉油 适量

步骤:

1. 将低筋面粉和澄粉混合在一起,筛入碗中。

2. 加入鸡蛋和植物油,揉成面团。

3. 将面团揉成长条,切成小段,每段约10克重。

4. 将小面团擀成薄片,包入适量的豆沙馅,捏成袋状,封口捏紧。

5. 将糖和水放入锅中,小火加热至糖溶化,搅拌均匀,加入沙拉油,继续搅拌均匀。

6. 将捏好的面团袋放入糖水中,用中小火翻炒至表面均匀粘上金黄色的糖衣。

7. 取出沥干多余的糖水,刷上蛋黄液,放入预热至180度的烤箱中,烤约10分钟,直到表面呈现出金黄色即可。

需要注意的是,制作金丝黄金福满袋时,面团的揉捏需要均匀,馅料的包裹需要紧实,否则容易导致烘烤时糖衣裂开。此外,在翻炒时需要保持中小火,以免糖水烧焦,影响口感。希望这份简单的食谱能够帮助您制作出美味的金丝黄金福满袋!

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