田螺的做法：螺蛳肉馄饨

螺蛳肉馄饨是一道美味的湖南小吃，下面是具体的做法。

所需材料：

- 馄饨皮 适量

- 螺蛳肉 200 克

- 猪肉馅 200 克

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

步骤：

1. 螺蛳肉用清水洗净，切成小块备用。

2. 猪肉馅加入适量的盐、生抽、姜末、料酒和水，搅拌成馅备用。

3. 将螺蛳肉块加入猪肉馅中，再加入切碎的青蒜，搅拌均匀。

4. 取一个馄饨皮，放入适量的馅料，包成馄饨的形状，重复此步骤直到用完所有的馅料和馄饨皮。

5. 将水煮开，加入少量盐和食用油，放入馄饨煮熟即可。

温馨提示：

1. 螺蛳肉需要经过充分清洗和焯烫，确保食品安全。

2. 馄饨皮可以自己制作或者购买现成的，根据个人口味选择。

3. 猪肉馅中的调味料可以根据个人口味添加适量。

4. 煮馄饨时水要足够多，煮的时间不宜过长，否则容易煮烂。

希望这个做法可以帮助到您，祝您做菜愉快，享受美味的螺蛳肉馄饨！