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海蜇怎么做好吃又简单的家常做法大全,海蜇的吃法食用方法

餐饮美食佚名2023-06-18

  海蜇很多人都很爱吃,海蜇的做法一般就是凉拌比较多。所以做法也比较好做,想吃的时候随时可以做起来!那么海蜇丝有没有其他的做法呢?一起来了解下吧

  一、小贴士

  1.买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了,如果是那种超咸的海蜇丝,建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分

  2.海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉,可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆

  二、海蜇的家常食谱大全

  做法一、海蜇如何做既简单又好吃呢

  1、准备海蜇头150克,香葱末25克,酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。

  2、将海蜇头洗净,顺着蜇瓣切成小片备用。

  3、炒锅加油烧热,倒入装有葱末的碗内,制成葱油待用。

  4、将海蜇头滤去水分,放入大碗内,用沸水略烫后沥干水分,趁热加入酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘即成。

  做法二、新鲜海蜇怎么做好吃
(www.ws46.com)

  1、食材:海蜇一只、菜椒适量、白醋适量、盐适量、白砂糖一勺、芝麻酱适量、蒜两块、香菜适量。

  2、首先想将准备好的海蜇清洗干净。

  3、将清洗过的海蜇切成条状。

  4、再次清洗一遍。

  5、准备好,芝麻酱、香菜、蒜、青椒。

  6、青椒,蒜,香菜等,切好待用。

  7、倒入芝麻酱、白醋(根据个人口味)。

  8、倒入准备好的材料,搅拌均匀。

  9、最后再加入点白砂糖,搅拌均匀即可。

  做法三、海蜇的泡制方法有哪些

  1、凉水泡发:先用凉水清洗几次,除净泥沙;改刀,用七成热水烫海蜇捞出;冉经反复多次清洗于净,用凉水浸泡一定时间,达到脆嫩时,即可食用。这种方法,多适用于凉拌。

  2、碱水泡发:先用清水洗净,放碱水内浸泡3-5天,用时以清水漂洗干净,改刀备用。这种方法多适于凉拌,也可烧、扒、余、烹、炒等。

  3、热水泡发:将原料洗净;下锅用慢火煮烂,待似海绵状捞出,用清水浸泡换出盐分即可。这种方法可使原料鲜嫩,适于烧、扒菜肴。海蜇,脆嫩爽口、清淡不腻。

  做法四、凉拌海蜇的做法

  1、主料:海蜇丝100克、娃娃菜1棵、绿豆芽100克、姜3片、蒜2瓣、细香葱1棵、香菜1棵、红尖椒1个、辣椒油2汤匙、芝麻酱1汤匙、凉拌汁2汤匙。

  2、香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。

  3、将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。

  4、锅里加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用,娃娃菜切成丝。

  5、娃娃菜放入大点的容器中,再放入豆芽和海蜇丝。

  6、淋入酱汁,再将切好的香葱,姜蒜,香菜和泰椒末放入,拌匀就可以令人。

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