羊腿怎么做好吃又简单的家常做法大全，羊腿的吃法食用方法

　　羊腿的家常做法有多种，我就拣几个比较简单的做法来与您分享。希望您能够喜欢。

　　一、烤羊腿肉的制作小贴士

　　如果喜欢吃盐在肉外面的那种口感，可以在放孜然时撒一些盐。

　　所有调料都依个人口味放入，咸淡随意。

　　喜欢吃焦的，可以在最后多烤一会儿，其实头15分钟，羊肉就已经熟了。
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　　二、羊腿的家常食谱做法大全

　　做法一、羊腿怎么煮

　　1. 将羊腿放入炖锅中，加入水没过羊腿。

　　2. 加入葱姜大蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料，煮开后撇去浮沫。

　　3. 调小火，继续炖煮2个小时左右，直到羊肉变得软烂。

　　4. 最后加入喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、土豆、洋葱等，然后再煮一会儿即可。可以根据个人口味再加入适量的调料调味。

　　5. 煮熟后，捞出羊腿和蔬菜即可享用，最好搭配面包、米饭等食用

　　做法二、羊腿肉怎么做好吃又简单

　　可以做洋葱炖羊腿肉，

　　1、主料：羊前腿肉1000克。辅料：胡萝卜200克，洋葱(白皮)150克。调料：黄油 30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽4克。

　　2、洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。

　　3、白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水(或肉汤)煮沸。盖上锅盖，用温火焖2个小时。

　　4、羊肉焖毕，加热盘子和盆子(放在盛有开水的大平底锅上，或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中)。

　　5、把羊肉放在案板上，拆除扎线，切成大小相同的薄片，装盘烤盘。

　　6、弃去调味香料，添入少量热水，用木匙刮一下锅底，以免洋葱和胡萝卜粘锅底，烧开，给羊肉烧上原汁，热吃。

　　做法三、大羊腿怎么烤才好吃

　　1、食材：羊腿一个、辣椒酱一碗、姜葱蒜适量、油适量、盐适量、孜然适量。

　　2、首先将买回来的羊腿清洗干净，然后往羊腿上划几刀，方便入味。

　　3、将羊腿和姜葱蒜放入清水，煮开45分钟，焯水去味。

　　4、将辣椒酱和油盐混合搅拌制作成酱，待会烤羊腿的时候要用到。

　　5、将煮好的羊腿放到烧烤架上烤，注意要来回翻滚羊腿，避免烤焦。

　　6、将配制好的酱料用刷子涂在羊腿上，同时撒上孜然。

　　7、烤熟以后就可以出锅啦，将羊腿用刀切成片儿，就可以食用。

　　做法四、煮羊腿的正确方法

　　1、羊腿块，萝卜块，葱，姜。

　　2、羊腿洗净 切成适合的大小。

　　3、先烧点水，水开后，把羊腿放进去，等水大滚后，会有沫子漂上来，把抹子撇出去，羊腿捞出。

　　4、再煮一锅水，放进去羊腿，萝卜，葱，姜，烧开后，还会有些抹子，再撇出去，然后放点花椒，大料，干辣椒在锅里，盖上锅盖。

　　5、小火炖一个小时左右，这时候再放盐，胡椒，味精，在炖个10多分钟，就好了。

　　6、煮好后盛出，即可食用。

　　三、羊腿肉没骨怎么做好吃又嫩

　　1. 烤羊腿肉：将羊腿肉切成小块，用调味料腌制15-20分钟，放入烤箱烤制20-25分钟，直到表面呈金黄色。烤制前可以在肉上刷上一层蜂蜜，使其更加香甜。

　　2. 炖羊腿肉：将羊腿肉切成小块，放入锅中，加入水，大火烧开后转小火慢炖2-3个小时，或直到肉质变得非常嫩。可以搭配蔬菜一同炖制，提升口感。

　　3. 剁碎羊腿肉：将羊腿肉先切成小块，然后用刀剁碎，再用刀背拍打一会儿，使其更加嫩。最后加入调味料，再炒熟即可。

　　4. 炒羊腿肉：将羊腿肉切成小块，用调味料腌制15-20分钟，放入锅中炒熟，炒时要火力适中，边炒边不停地翻炒，直到变得金黄色即可。如果想要更加嫩滑的口感，可以在调味料中加入一点柠檬汁，效果更佳。

　　总之，无论是烤、炖、剁碎还是炒，都可以让羊腿肉变得嫩滑可口，具体选择哪种方式还需根据个人口味和厨艺来决定。