百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

包菜怎么做好吃又简单的家常做法大全,包菜的吃法食用方法

餐饮美食佚名2023-06-18

  我经常给家人做手撕包菜,又脆嫩又入味,连孩子都爱吃,不过想要做好这道菜,不仅仅是炒一炒那么简单,还要掌握一些窍门。

  一、白菜鸡蛋早餐蛋糕烹饪窍门

  1、白菜的根一定要去掉,因为白菜的根很硬,不好吃。如果放了,会大大影响白菜鸡蛋早餐饭的口感,吃的时候会有点沙粒。

  2、烤白菜鸡蛋早餐蛋糕的时候,要用中小火慢慢烤。大火容易烧焦表面,影响口感和口感。

  3、制作白菜蛋糊时,加入约100克面粉。如果白菜蛋糊加100克后还是觉得干,可以适当往里面加一点蛋液,最好不要加水。

  二、包菜怎么烧好吃

  做法一、包菜如何烧好吃

  1、食材:包心菜100克,干辣椒5克,花椒5克,蒜末5克,鸡精5克。

  2、首先将包心菜手撕成大片。

  3、清水浸泡后,洗净沥干。

  4、辣椒切丝。

  5、蒜切末。

  6、热锅下油,放入花椒粒,干辣椒丝,蒜末翻炒。

  7、放入包心菜,酱油,白糖翻炒。
www.ws46.com

  8、出锅前加入一勺醋,少量鸡精。

  9、翻拌均匀即可出锅。

  做法二、如何做包菜简易好吃

  1、包菜本身味道比较淡、切成丝配合辣椒等调味料爆炒是非常简易又好吃的做法。

  2、具体做法:把包菜切丝,并把姜切末,葱切末,蒜末切好备用。

  3、在锅中加入适量的水,把包菜丝放入煮至菜叶变软后捞出。

  4、把葱姜蒜加入锅中爆香后加入包菜丝翻炒,加入白糖、料酒等调味料翻炒即可出锅。

  包菜既简单又好吃

  1、材料:包菜适量、花生油适量、姜葱适量、干红辣椒段适量、花椒适量、盐适量、生抽适量。

  2、包菜切成丝,洗净备用。

  3、锅内适量油烧热,姜葱,干红辣椒段,大红袍花椒炒出香味儿。

  4、包菜放入。

  5、翻炒至断生。

  6、适量盐,生抽调味。

  7、翻炒均匀关火盛盘。

  三、做手撕包菜,记住几点窍门

  1、包菜不要直接炒,也不要先焯水,而是先用盐、生抽腌制一会儿。

  2、包菜冲洗后和下锅前,都要将水控净,如果带着水入锅,会降低锅内温度,包菜入锅后就会大量出水、变软,口感变差。

  3、手撕包菜想要好吃,包菜的选择也很重要,必须要新鲜脆嫩才行,如果不新鲜或者老了都会影响菜品质量。挑选包菜时,要谨慎一点,还有最好用松散一些包菜做手撕包菜,那种紧实的包菜水分含量太大,炒出来不好吃。

打赏