包菜怎么做好吃又简单的家常做法大全，包菜的吃法食用方法

　　我经常给家人做手撕包菜，又脆嫩又入味，连孩子都爱吃，不过想要做好这道菜，不仅仅是炒一炒那么简单，还要掌握一些窍门。

　　一、白菜鸡蛋早餐蛋糕烹饪窍门

　　1、白菜的根一定要去掉，因为白菜的根很硬，不好吃。如果放了，会大大影响白菜鸡蛋早餐饭的口感，吃的时候会有点沙粒。

　　2、烤白菜鸡蛋早餐蛋糕的时候，要用中小火慢慢烤。大火容易烧焦表面，影响口感和口感。

　　3、制作白菜蛋糊时，加入约100克面粉。如果白菜蛋糊加100克后还是觉得干，可以适当往里面加一点蛋液，最好不要加水。

　　二、包菜怎么烧好吃

　　做法一、包菜如何烧好吃

　　1、食材：包心菜100克，干辣椒5克，花椒5克，蒜末5克，鸡精5克。

　　2、首先将包心菜手撕成大片。

　　3、清水浸泡后，洗净沥干。

　　4、辣椒切丝。

　　5、蒜切末。

　　6、热锅下油，放入花椒粒，干辣椒丝，蒜末翻炒。

　　7、放入包心菜，酱油，白糖翻炒。

　　8、出锅前加入一勺醋，少量鸡精。

　　9、翻拌均匀即可出锅。

　　做法二、如何做包菜简易好吃

　　1、包菜本身味道比较淡、切成丝配合辣椒等调味料爆炒是非常简易又好吃的做法。

　　2、具体做法：把包菜切丝，并把姜切末，葱切末，蒜末切好备用。

　　3、在锅中加入适量的水，把包菜丝放入煮至菜叶变软后捞出。

　　4、把葱姜蒜加入锅中爆香后加入包菜丝翻炒，加入白糖、料酒等调味料翻炒即可出锅。

　　包菜既简单又好吃

　　1、材料：包菜适量、花生油适量、姜葱适量、干红辣椒段适量、花椒适量、盐适量、生抽适量。

　　2、包菜切成丝，洗净备用。

　　3、锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒段，大红袍花椒炒出香味儿。

　　4、包菜放入。

　　5、翻炒至断生。

　　6、适量盐，生抽调味。

　　7、翻炒均匀关火盛盘。

　　三、做手撕包菜，记住几点窍门

　　1、包菜不要直接炒，也不要先焯水，而是先用盐、生抽腌制一会儿。

　　2、包菜冲洗后和下锅前，都要将水控净，如果带着水入锅，会降低锅内温度，包菜入锅后就会大量出水、变软，口感变差。

　　3、手撕包菜想要好吃，包菜的选择也很重要，必须要新鲜脆嫩才行，如果不新鲜或者老了都会影响菜品质量。挑选包菜时，要谨慎一点，还有最好用松散一些包菜做手撕包菜，那种紧实的包菜水分含量太大，炒出来不好吃。