佛手瓜怎么做好吃又简单的家常做法大全，佛手瓜的吃法食用方法

　　很多人都特别喜欢佛手瓜的味道，这确实是一种非常值得称赞的食材佳品，不仅口味独特而且营养丰厚，对人体健康有很大的补益作用，那么佛手瓜的做法有哪些呢

　　一、腊肠炒佛手瓜的烹饪技巧

　　1、佛手瓜要选鲜嫩的，色泽翠绿还不算，用指甲轻轻扎佛手瓜表面，很容易扎进去就说明这个佛手瓜够嫩。

　　2、佛手瓜不需要久炒，包括煸炒腊肠的时间，3分钟这碗菜就要起锅了，久炒无意义，还容易造成佛手瓜的营养元素流失。

　　二、佛手瓜的做法

　　做法一、清炒佛手瓜的做法介绍

　　1、准备佛手瓜适量。

　　2、将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用。

　　3、将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟。

　　4、红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用。

　　5、锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒。

　　6、佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅。

　　7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦。

　　做法二、佛手瓜的简单做法与步骤

　　1、材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。

　　2、佛手瓜洗净去籽，切丝备用;

　　3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒 2分钟即可。

　　做法三、佛手瓜的最佳吃法

　　1、佛手瓜的最佳吃法：佛手瓜烧排骨。

　　2、做佛手瓜烧排骨方法：食材：佛手瓜 3个，排骨 400克，生姜 一个，小米辣 3个，豆瓣酱 2大勺。制作方法：将排骨洗净，佛手瓜洗净切成小方块，生姜洗净拍碎，小米辣洗净切好。取一炒锅装入大锅清水烧开，将洗净的排骨放入锅里汆水捞起备用。锅烧热，放入适量植物油烧至7成热，舀入豆瓣酱再加入生姜，炒出香味。放入排骨翻炒均匀。将入适量清水，水位以刚好淹没排骨为准。大火烧开，转小火烧制。烧制20分钟。将佛手瓜放入锅里。继续中火烧制。烧至佛手瓜用筷子一戳就穿，放入适量盐，味精，翻匀起锅。

　　三、酸辣佛手瓜的烹饪注意事项

　　1、佛手瓜要选择鲜嫩的，老了不清脆不好吃;

　　2、切时要把两头厚皮切掉，再把籽去掉;

　　3、片要切得薄一些，易熟也易炒入味;

　　4、醋要出锅前再加，防止受热后蒸发。