猪心怎么做好吃又简单的家常做法大全,猪心的吃法食用方法
今天介绍的是几种猪心的家常做法,猪心肉质鲜嫩,越吃越香,下酒下饭都不错,你也做给家人吃吧 一、青椒爆炒猪心的烹饪技巧 1.煮猪心很简单,先用开水烫一下至猪心变得紧实,然后加入一点八角桂皮等香料,加入葱姜蒜去腥,加两勺盐调味,煮就是了。煮到自己觉得合适的软硬程度即可。我煮了大约40分钟,觉得口感很不错。 2.韭菜最后下,随便翻两下就关火出锅,起到提香增鲜的作用,没有可以不加。 二、猪心怎么做好吃还简单 做法一、猪心简单好吃的做法介绍 1、食材:猪心,尖椒,菜椒。食用盐,酱油,葱姜蒜,水淀粉,香油,食用盐。 2、首先,要将朱星清洗干净。切成片状,然后将两种辣椒都切好清洗干净。 3、然后将锅内倒入油,等油热以后放入葱花儿进行煸炒,然后倒入猪心,随后等7成熟以后倒入酱油,花椒等一些石料进行煸炒。 4、然后炒出香味儿,放一点儿水,再把辣椒放进去进行继续翻炒,最后放入食用盐和蒜末,然后倒入一点淀粉水勾芡,最后倒入香油即可。 做法二、猪心怎么烧 猪心的做法 1、猪心切薄片,放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀后,放淀粉。 2、调酱汁:盐、白糖、胡椒粉、蚝油、老抽、清水、干淀粉拌匀。 3、锅中水烧开,放入料酒、猪心煮至断生。 4、油烧至7成热,放泡椒、豆瓣酱炒出红油。放猪心、仔姜、大葱倒入酱汁,翻炒均匀后即可。 做法三、猪心怎么炖好吃 1、材料:猪心1个,干茶树菇80克,小番茄6粒,油菜100克,葱花、姜片各少许。调料精盐适量,酱油1大匙,味精1/2小匙,大蒜油1小匙,料酒2大匙。 2、猪心切开去除里面血块洗净切片。 3、干茶树菇用冷水泡至涨发,剪去菇蒂,再用流水冲洗几遍,去除茶树菇的酸涩味,取出切段。 4、小番茄洗净切半,油菜择洗干净。 5、锅中加2大匙色拉油烧热,下入葱花、姜片炝锅,倒入猪心翻炒,烹入料酒,加酱油炒至上色,倒入8杯高汤,下入茶树菇、精盐煮沸,再放入小番茄,油菜续煮5分钟,加味精调味,淋大蒜油即可。 三、香辣猪心美食烹饪小技巧 1、猪心的腥味比较重,所以一定要将猪心里面的血水给清洗干净。切好的猪心片用水多洗几遍。 2、猪心腌制上浆后,下锅煮的时候,一定要等水开以后再下锅,否则很容易脱浆。 3、猪心炒制的时候,加了豆瓣酱与生抽,就不需要再放盐了,避免菜肴口味太咸。关于香辣猪心的做法与技巧就分享完了,猪心这样做不仅口感新鲜滑嫩,而且香辣又美味,下酒下饭吃都特别的过瘾。 |
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