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荷兰豆怎么做好吃又简单的家常做法大全,荷兰豆的吃法食用方法

餐饮美食佚名2023-06-18

  今天分享几道荷兰豆的做法,可以很好的再现荷兰豆口感的鲜嫩清脆,入口即可感受到咀嚼时带来的清脆口感,荷兰豆甜嫩清香的滋味,这是一道简单快手的解腻菜肴,值得动手一做。

  一、炒荷兰豆窍门小贴士

  荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

  二、荷兰豆家常食谱大全

  做法一、美味荷兰豆做法

1、原料:牛肉、荷兰豆、油、盐、糖、生抽、淀粉、葱。

  2、把荷兰豆去头尾和老筋。

  3、牛肉切薄片,先打入水,分几次打,然后加入生抽、淀粉、油、胡椒粉抓匀腌制。

  4、锅加入水烧开加盐至偏咸、油,放入荷兰煮至七成熟打起。

  5、锅烧热加入油、葱炒香,再下牛肉翻炒至七成熟时调味,下荷兰豆炒匀勾芡,淋明油出锅装盘。

  做法二、荷兰豆如何烧

  1、材料:荷兰豆130g、胡萝卜60g、姜片、食用油、盐、调味粉适量。

  2、荷兰豆洗净去两头及豆筋,胡萝卜切成薄片。

  3、热锅入油,先放姜片炒香,再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。

  4、放进荷兰豆进去翻炒。

  5、最后放入盐和调味粉调味,装盘上桌。

  做法三、荷兰豆怎么炒好吃又简单

  1、食材:荷兰豆350克、广式香肠二小根、大蒜籽三瓣、生粉一勺。

  2、先把荷 兰豆摘掉头尾的茎,再放在开水中焯下水,一般在水滚时放下去,水再次滚就再捞出来即可。

  3、再把香肠去掉外面一层膜,再切成片备用。

  4、锅烧七成热,放少量花生油,小火把香肠煎出油。

  5、再把焯好水的荷兰豆倒下去,大火翻炒几下。

  6、接着把大蒜籽去皮切碎,放点生粉放点清水,调制成没放酱油的淀粉水。

  7、放盐和淀粉水,再炒均匀即可。

  8、关火,装盘,好吃的香肠炒荷兰豆炒好了,味道还不错。
(www.ws46.Com)

  三、荷兰豆炒腊肠小贴士

  1、荷兰豆我们炒的时候要是担心怕炒不熟,还可以焯一下水,水中放少许盐和油、保持翠绿。

  2、腊肠是自制的,很香,麻辣口感的,荷兰豆加一点盐就可以了。

  3、焯水时加少许油盐,可保持荷兰豆翠绿,对所有青菜都适用。

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