海带怎么做好吃又简单的家常做法大全，海带的吃法食用方法

　　海带含有很丰富的蛋白质、多糖等营养物质，有着抗辐射与瘦身等功效。这次，我们就简单为大家说一说几道美味的海带做法，鲜香可口很下饭，上桌瞬间就被抢光。

　　一、手撕海带烹饪技巧

　　1、干海带最好提前泡发，但是时间不宜过长，一般6小时左右就可以了，如果不喜欢泡海带的话可以买新鲜的海带。

　　2、吃海带后不要马上喝茶和吃酸涩的水果，这样以免影响铁的吸收。

　　3、辣椒、白砂糖等调味料的放入量可以根据个人的口味调整。

　　二、海带的家常食谱做法大全

　　做法一、海带的烹饪方法可以做凉拌海带

　　1、材料：海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。

　　2、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。

　　3、葱、姜均切丝，把全部调料置碗内，加调味料拌匀，放入碟中即可。

　　做法二、新鲜的海带如何制作好吃呢

　　1、食材：海带丝300克，葱姜蒜花椒粒适量，青红线椒2个，生抽10克，蚝油1勺，食盐2克，白糖5克，鸡精2克。

　　2、做法：海带泡发洗净切丝，葱、姜、蒜也切一下。

　　3、锅中倒油，下入花椒粒炸香。

　　4、下入葱姜蒜小火炒香，再倒入海带丝翻炒。

　　5、淋入料汁(生抽、蚝油、白糖，混合均匀)，撒入青红椒圈。

　　6、最后撒点盐、鸡精，翻炒均匀即可。

　　做法三、简单凉拌海带丝的做法

　　1、原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

　　2、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

　　3、把豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

　　4、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

　　做法四、海带头如何做好吃煮

　　1、材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

　　2、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

　　3、将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以)。

　　4、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。

　　5、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。