汤圆怎么做好吃又简单的家常做法大全,汤圆的吃法食用方法
今天就给大家分享汤圆的具体和细节,我会用最简单、易懂的话语表达出来,让大家都能看得懂、看得明白,各位小伙伴随我一同看下去吧。 一、汤圆的烹饪技巧 1.煮汤圆温水下锅,加点白砂糖可以让汤圆更快熟透; 2.汤圆解冻时间不能过长,30秒左右就可以下锅了; 3.点水要点3次,每次隔2分钟。 二、汤圆的家常食谱做法大全 做法一、汤圆怎么煮 1、首先要在锅中把水烧开,然后汤圆再下锅煮。因为冷水下锅不仅汤圆容易破皮,而且还会出现汤圆粘到锅底的现象。 2、汤圆倒入之后再用勺子的背面推水,这样可以防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底。 3、注意,冰冻的汤圆建议大家不要解冻直接下锅,这样汤圆不仅不容易互相粘到一起,而且也不容易破皮。 4、等到水沸起来之后再转中小火。 5、接着在锅中加入少量的凉水,加凉水的作用是可以防止水沸腾损坏汤圆,另外这样汤圆的内外受热也会更加的均匀。 6、等水再次沸起时,再加入少量的凉水,然后继续等水沸起,根据汤圆的大小大概加 2-3次凉水就能把汤圆煮熟了。 做法二、 蒸汤圆怎么做 1、材料:速冻汤圆适量、桂花酱适量。 2、准备好速冻汤圆一袋,桂花酱。 3、盘里抹一层油。 4、将汤圆摆入盘中。 5、在锅内放入适量冷水,然后烧开,将汤圆放入锅中,大约蒸10分钟左右。 6、出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可。 做法三、不腻的炸汤圆怎么做好吃 1、食材:汤圆10个、面包糠一平盘、食用油没过汤圆就行、清水没过汤圆就行 2、取锅添水,水开下汤圆,顺时针轻轻搅拌,汤圆不粘锅即可,不要太用力。 3、汤圆煮4到5分钟,捞出过一次凉水,让汤圆之间不会粘在一起。 4、汤圆裹一层面包糠,尽量让汤圆的每个角落都粘满面包糠~不然汤圆接触热油可能会炸开。 5、开小火4成油温下锅炸汤圆,炸至金黄捞出即可食用。 做法四、酒酿汤圆的烹饪方法 1、材料:圆子150克、酒酿200克,细砂糖50克。 2、将鸡蛋打散,冰糖备用。 3、锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子。 4、等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清。 5、最后放入枸杞、冰糖即可。 6、酒酿圆子,是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。 三、如何做美味的手工汤圆 1、食材:糯米粉三百克,芝麻馅一百克,棉白糖适量。 2、将糯米粉倒入盆内,盆中慢慢加入温水(用温水和面做出来的面团更光滑),先用筷子搅拌成絮状(水不要太多,分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量),然后用手揉至面团光滑,揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右。 3、再将黑芝麻和砂糖混合,用料理机搅打成粉(黑芝麻最好能煸炒一下,这样会更香),倒入盆中加入猪油混合均匀(放入猪油可以让后期出锅的汤圆更有口感),再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆,为了包的时候方便,可以将芝麻馅放置冰箱冷冻变硬。 4、接着打开保鲜膜,取适量的醒好的糯米团(约二十克左右),先揉成一个小圆,然后在中间捏成一个小窝,取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好,再放入掌心继续搓圆。 5、然后在案板上撒上干糯米粉(放入干糯米粉是为了让汤圆后期拿起来不粘底),然后将包好的汤圆放在糯米粉上,依次类推包好之后用布盖上继续醒三分钟。 6、最后开炉点火,锅中加入清水烧开放入汤圆,然后轻轻推动底部(防止粘在底部),大火煮至汤圆变大,并且飘起来就可以盛起吃啦。 |
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