蚝油生菜怎么做好吃又简单，蚝油生菜的家常做法大全

　　蚝油生菜的做法简单方便，快捷又美味，不仅适合减肥的人群，也适合上班族。烹饪耗油生菜的关键在于酱汁的调配，各种配料要有适当的比例，这样调配出的酱汁鲜香浓郁，浇盖在生菜上，酱汁的香味与生菜特有的多汁脆爽完美配合，在口腔中绽放味蕾之花!

　　一、蚝油生菜小贴士：

　　焯烫后的生菜，过冷水这步不可省略，否则余热也会让它慢慢变的不再翠绿。

　　调味料汁不用放盐，蚝油的味道足够了。蒜蓉也不能炒的太老，最起码别让它变色，嫩嫩的才只有蒜香而没有苦味。

　　二、怎么做蚝油生菜

　　做法一、蚝油生菜的做法

　　1、材料：生菜200克、大蒜2个;调料：蚝油2大匙、清水2大匙;

　　2、生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎;

　　3、开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟;

　　4、取出后沥干水分，码放在盘内;

　　5、炒锅倒底油，放蒜末炒香;

　　6、加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。

　　做法二、蚝油生菜怎么烧

　　可以用以下步骤烧：

　　1. 将生菜摘洗干净，切成小段;

　　2. 热锅冷油，加入葱姜蒜切末爆香;

　　3. 加入生菜煸炒，炒至变软;

　　4. 加入蚝油、鸡精、盐调味，翻炒均匀;

　　5. 撒上少许椒盐或芝麻粒即可起锅享用。建议煮熟的烧法可能更加可口和健康。

　　做法三、蚝油生菜怎么做好吃又简单

　　1、生菜1棵、蚝油少许、生抽1勺、糖5克、玉米油适量。

　　2、生菜洗干净，锅内加水 盐 玉米油 生菜煮5分钟捞出备用。

　　3、锅内倒入油 生抽 白糖。

　　4、倒入蚝油，熬煮2分钟。

　　5、生菜沥干水分装盘。

　　6、淋上调料即可开吃!

　　三、蚝油生菜的烹饪贴士

　　1.挑选新鲜的生菜进行烹饪，并且将烂掉的生菜挑出扔掉，其余的生菜用清水清洗干净，不要食用坏掉的或者含有虫眼的青菜，以免损害健康。

　　2.翻炒蒜末时，油热后倒入切碎的蒜末，并且注意火候，火候过大容易将蒜末炒糊，使蒜末失去原有的风味。

　　3.喜欢用汤汁拌米饭，可以预留出汤汁，带有蒜香和耗油独特鲜味的汤汁是良好的米饭伴侣。

　　4.大蒜是这道菜中仅次于耗油的配料，所以大家一定要多放一点蒜末，这样炒出来的酱汁有浓郁的蒜香味道，闻起来令人食欲大开，特别好吃。