炸鸡翅怎么做好吃又简单，炸鸡翅的家常做法大全

　　金黄的酥皮和鸡肉鲜嫩多汁。大多数孩子喜欢吃它们。今天，我们来分享一道炸鸡翅的做法。你可以在家里做干净美味的食物。

　　一、炸鸡翅有哪些方法技巧

　　1、鸡翅用清水泡一会，吸去鸡翅的血水，这样鸡翅才不会那么浑浊，用花刀更容易入味鸡翅。.

　　2、如果看到锅里的油有小气泡，说明油温已经达到50-60%热了。这个时候就可以把鸡翅放进锅里炸了。炸鸡翅的时候要用中火炸，五六分钟左右就好了。

　　3、如果你喜欢吃果酱，也可以抹一层果酱，味道也一样好吃。

　　二、炸鸡翅的方法

　　做法一、家常如何炸鸡翅

　　1、食材：鸡翅、大蒜、生姜、食盐、面包糠、黑胡椒、辣椒面、生抽、料酒、蜂蜜、玉米淀粉、鸡蛋。

　　2、鸡翅适量，用清水冲洗干净之后，用叉子在鸡翅表面插上很多小孔，方便腌制的时候入味。

　　3、然后把鸡翅放入一个盆里，现在开始腌制的过程，首先把适量的生姜以及大蒜切成片放进盆里。

　　4、在盆里加上适量的食盐、黑胡椒、细磨的辣椒面、生抽以及料酒，适量的蜂蜜还有少许玉米淀粉。把所有的食材抓匀腌制起来，只要腌制10分钟就可以了。

　　5、适量的鸡蛋搅拌成蛋液，然后拿上鸡翅先沾取适量的蛋液，接着在面包糠里打个滚，让面包糠均匀的包裹在鸡翅表面。

　　6、烧油锅，在6成热的时候，把裹好面包糠的鸡翅放入油锅中小火慢慢的炸。炸的时候记得时不时翻动一下，让两面受热均匀，炸到表面金黄酥脆，炸鸡翅就已经做好了。

　　做法二、做炸鸡翅的方法

　　材料：鸡翅中500克，料酒适量，盐适量，黑胡椒适量，生姜适量，蒜适量，鸡精适量，面粉适量，淀粉适量，油适量

　　1.鸡翅去掉尖端，用刀在鸡翅部位顺着划两刀，使得炸出来的鸡翅更加入味。

　　2.将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、黑胡椒、捣碎的生姜和蒜，鸡精搅拌均匀，腌制 20分钟。

　　3.将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，均匀裹上一层薄薄的面粉。

　　4.加入足够的油，把鸡翅放入中小火锅中煎炸至上色和熟透，将炸好的鸡翅捞出放到厨房纸巾上去油。

　　5.将炸好的鸡翅放在盘子里，撒上适量的盐和黑胡椒末，再加上你喜欢的调料，就可以开吃啦。

　　三、炸鸡翅的要点

　　炸鸡翅的时候，记住三个小窍门就好，这样炸出的鸡翅才能外脆里嫩。刺鼻的气味：

　　1：将鸡翅用清水浸泡片刻，吸去鸡翅的血水，这样鸡翅不腥，炸出的鸡翅有香味。

　　2：用花刀切鸡翅，让鸡翅入味更轻松，让炸出来的鸡翅外脆里嫩。做法是用刀斜着切鸡翅，每边切二到三刀。

　　3：煎的时候要用中火，不要大火。高温下鸡翅容易炸，而且鸡翅不脆。

　　四、炸鸡翅的制作小贴士：

　　1、处理鸡翅根的时候一定要把筋皮完全切断，这样才容易把肉翻开;

　　2、腌制时间越长越入味，最好在4个小时以上;

　　3、炸制的时候一定先用小火炸熟，然后再复炸一遍，这样才能皮脆肉嫩不窝油。

　　五、炸鸡翅的家常制作方法：

　　1、炸鸡翅有两个要点：一是腌制入味，二是面糊怎么炸。

　　2、做法很多，只要学过炸鸡翅，家里的琵琶腿和大鸡腿都可以做，整只鸡也可以剁成块来炸。一次可以多做，3天后就不会坏了。吃和拿都很方便。

　　3、自制鸡翅，不怕调料少，学会炸面糊的做法，3天不坏