猪腰子怎么做好吃又简单的家常做法大全，猪腰子的吃法食用方法

　　猪腰子的吃法有很多，比如有的人炒成菜来吃，而更多人会做成汤来吃，这种吃法会更健康有营养，做汤的时候还会加入其他食材，先按照自己的需要准备相关食材，然后按照下面步骤制作。

　　一、猪腰子制作小贴士

　　1、腰花水煮 的时候不能太久，太久会变老，硬而不好吃

　　2、如果家里调料不足，可以用别的代替，如果不知道可以留言，小编给予解答

　　3、腰花垫底的除了豆芽还可以黄瓜丝、莴笋丝

　　二、猪腰的做法

　　做法一、凉拌猪腰最正宗的做法

　　材料：猪腰，醋、生抽、姜、蒜、辣椒油、香油、盐、葱花、花椒粉

　　1.猪腰去筋膜，洗净，用滚水焯水半分钟，捞出冲凉。

　　2.将猪腰切成1厘米宽的薄片，放入碗中，淋1汤匙醋和1汤匙生抽，搅拌均匀，腌制20 分钟。

　　3.姜和蒜切成末，放入小碗中，加入1汤匙辣椒油、1汤匙香油、1汤匙盐，搅匀成调味料。

　　4.将调味料浇在猪腰片上，加入适量葱花和花椒粉，搅拌均匀即可。

　　二、猪腰怎么炒好吃

　　1、猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。

　　2、猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈。

　　3、水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈，可以去腥，料酒去腥效果不理想。

　　4、水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡1分钟，1分钟后捞起猪腰沥干水分。

　　5、蚝油、XO酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用。

　　6、锅里放入油，倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。

　　7、猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右。

　　8、倒入调好的酱汁翻炒。

　　9、汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可。

　　做法三、猪腰家常做法清淡

　　1、准备一对猪腰，洗干净，把猪腰外面的膜撕去，对半切开，把里面的白色根膜去掉。

　　2、猪腰洗净打花刀，然后切片.用生粉再搓洗两次，再用盐、姜、料酒、油腌十五分钟

　　3、把青椒、胡萝卜、蒜米、姜片切好备用。

　　4、把腌过的猪腰再过一次水，滚一下捞起。起油锅把蒜米、青椒、胡萝卜丝爆炒出香味，放入盐，耗油，出锅。

　　三、猪腰子烹饪小提示：

　　1.在焯猪腰的时候，可以加入姜片和料酒去腥味。

　　2.调味料的比例可以根据个人口味调整。

　　3.辣椒油和花椒粉可以先放少量，根据自己的辣度调整