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米线怎么做好吃又简单的家常做法大全,米线的吃法食用方法

餐饮美食佚名2023-06-18

  米线格便宜,老少皆宜,那么自己在家怎么做一碗家常美味的炒米线,一起往下看看吧

  一、米线烹饪小贴士

  1. 米线是在市场买的。

  2.肉类的尽量切薄。

  3.铁锅的保温效果是最长时间的。如果没有铁锅用一般锅的话,要先在火上把肉煮透。

  二、米线怎么做才能好吃

  做法一、米线如何做才能好吃

  1、原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉);

  2、配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜;

  3、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。

  4、猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。

  5、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。

  6、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

  7、搅拌均匀,加入少许香菜即可。

  做法二、怎样在家做家常米线好吃

  1、原料:圆白菜丝、胡萝卜丝、泡发香菇、五花肉片、韭菜、蛋皮丝、米粉。

  2、调料:生抽、料酒、白糖、盐、水小半碗。

  3、圆白菜丝、胡萝卜丝、泡发香菇、五花肉片、韭菜、蛋皮丝、米粉泡发、温水5分钟左右。

  4、放多一些油炒圆白菜和胡萝卜然后放入香菇炒炒。

  5、放米粉加入半勺生抽、半勺糖、半勺盐、小半碗水。

  6、肉之前就炒熟了,所以最后放就可以了。

  7、最后放入肉、蛋皮、韭菜、闷10分钟,差不多都熟了就可以。

  做法三、家常米线怎样煮好吃

  1、食材:米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量。

  2、做法:米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料。

  3、锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

  4、加入热水烧开。放入米线,不要搅动。

  5、等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐。放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出。

  6、余汤中放入肥牛片。烫至变色即可。把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可。

  三、肉丝米粉的烹饪技巧

  1、这道肉丝米粉的关键在于熬汤,用猪油里的油做汤底,汤汁更香。

  2、喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒,更辣更爽口。

  3、这道肉丝米线还可以加入酸菜,酸酸开胃,可以根据自己的喜好加!以上就是我做的肉丝面的做法,供大家参考

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