西葫芦怎么做好吃的家常做法大全，西葫芦的吃法食用方法

　　西葫芦的营养价值是非常丰富的，而且在平时也可以经常吃到西葫芦，但是在吃西葫芦的时候也要小心了，虽然说西葫芦的吃法是比较多的，但是想要烹饪的美味可口还是需要学会方法才行的，一起看看吧。

　　一、西葫芦怎么吃

　　1、清炒西葫芦

　　把西葫芦直接用来清炒是非常好吃的一种方法，虽然比较单调，但是它的味道却一点都不差，而且做法方面也非常的简便，只要将西葫芦处理干净了，放入锅中加入一些植物油，将其爆炒，直到炒熟炒香就可以吃了，清炒西葫芦非常的清香，而且非常的营养，能够清理肠道，并且能够提升食欲，肠胃消化不好，食欲不振的人非常适合吃这道菜。

　　2、西葫芦炒番茄

　　如果你觉得单炒西葫芦比较单调不好吃的话，那么你可以选择把西葫芦跟番茄一起炒，将西葫芦和番茄一起炒的话，味道是非常爽口的，可以说是一道美味佳肴。首先要把西葫芦和番茄全部处理干净，然后两者搅拌均匀，放到锅中一起进行爆炒，直到炒熟就可以装盘上桌享用了。西葫芦炒番茄能够很好的改善我们的脾胃健康，而且有助于提升食欲。

　　3、西葫芦炒虾仁

　　将西葫芦和虾仁一起炒，也是非常值得推荐的一道佳肴。首先要准备适量的西葫芦和适量的虾仁，西葫芦和虾仁都需要确保新鲜优质，先在锅里面放入适量的植物油，把锅烧热，然后把西葫芦和虾仁一起放进去炒，炒香以后再加入一些调味品，比如生抽酱油，最后滴入适量的水焖一会即可。西葫芦炒虾仁具有滋阴补肾的作用，特别是体质虚弱的人，如果能够经常吃这道西葫芦炒虾仁的话，可以起到非常好的温补作用。

　　二、西葫芦怎么做好吃：

　　1、西葫芦炒鸡蛋

　　材料：西葫芦、鸡蛋、油、盐、剁辣椒、十三香各适量。

　　步骤一：西葫芦洗净用削皮刀去外皮;将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤;将西葫芦切薄片备用。

　　步骤二：鸡蛋打散备用;炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内;鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲出备用。

　　步骤三：炒锅另放油，下入西葫芦片翻炒;放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含盐分，根据自家口味，调整食盐的加入;翻炒均匀至西葫芦半熟状态;将鸡蛋倒入，翻炒至鸡蛋全熟，装盘即可食用。

　　2、虾仁炒西葫芦

　　材料：西葫芦、干虾仁、油、盐、味级鲜、鸡精、红辣椒。

　　步骤一：把干虾仁泡泡洗净;西葫芦用盐水泡泡洗净切片;大蒜切片，红辣椒切丁。

　　步骤二：热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味;倒入西葫芦片，大火炒，加一点味级鲜。

　　步骤三：大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里;加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软;加鸡精炒匀即可出锅。

　　3、韩国酱汤

　　材料：牛肉、豆腐、西葫芦、油、韩国辣椒酱、韩国大酱、葱碎、淘米水、牛肉粉、紫菜。
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　　步骤一：大酱放入淘米水中溶化;把所用的食材切成片备用。

　　步骤二：锅中注入油，下入肉片炒制变色;倒入淘米水的大酱汤;下入豆腐烧至5分钟。

　　步骤三：再下入西葫芦片，烧至2分钟;加入一勺辣椒酱，搅拌均匀;加入紫菜和牛肉粉;出锅前撒上葱碎即可。

　　三、西葫芦怎么切

　　葫芦可以切成菱形薄片，首先把它清洗干净外皮去除，然后两边的部位先切掉一些，再一分为二，每一瓣再切成三块，再斜切成菱形，刀放在上面，要斜面切，全切好切均匀以后，如果发现还不够薄，那么就可以再加工一下。

　　四、西葫芦怎么炒好吃

　　可以做西葫芦炒豆干，需要准备一些豆腐干，西葫芦，黄酒，生姜片，肉糜，盐，葱，锅里面加入适量的油，烧热以后就把肉糜放进去煸炒，然后再加入生姜片，黄酒，盖上盖子煮开捞出来，豆腐干以及西葫芦清洗干净以后切成丝，锅里面加油烧热，然后再把豆腐干，西葫芦，肉糜一起放进锅里面，加入适量的盐调味，翻炒5分钟，把葱花放进去拌均匀就可以了。

　　还可以做西葫芦炒虾仁，需要准备一些生虾仁，西葫芦片，红椒片以及小炒料包，虾仁放到开水里面烫一下，西葫芦片也要烫一下，然后捞出来备用，锅里面加入适量的油烧热，所有的食材一起放进去，翻炒一分钟，根据自己的喜好加入小炒料包翻炒均匀就可以吃了。

　　西葫芦炒熏肉，准备一些西葫芦，熏肉，蛋，酱油，蒜苗，先把熏肉放到锅里面稍微煮一下，然后捞出来切成片状，西葫芦切片，锅里面加油，把蒜爆香，熏肉片放下去煸炒，然后加入一些蒜苗以及西葫芦炒到断青，沿着锅边加入少量的水，一些酱油调味就可以吃了

　　五、凉拌芥味西葫芦的小窍门：

　　1、西葫芦是可以生吃的，拌成凉菜比炒着煮着更省事，也更能获取到其中丰富的维生素C。

　　2、调料汁可以随自己的口味来调整，粗粒芥末酱比传统的黄色泥状芥末酱辣味更淡，但颗粒感强，吃起来有如鱼籽入口之感。