馅饼怎么做好吃又简单，馅饼的家常做法大全

　　肉馅饼的秘制做法，皮薄又香脆，馅多又软嫩，大人小孩都爱吃!

　　一、馅饼制作提示：

　　1、馅料比较多变，喜欢什么材料都可以加。最重要的是自己喜欢吃或者家人喜欢。

　　2、火锅一定要小火，可以反复翻动。

　　二、家庭做馅饼的简单方法是什么

　　做法一、馅饼如何做又酥又脆又好吃

　　1、主料:面粉 400克 豆沙100克。

　　2、辅料:油适量 盐适量 胡麻10克 酵母4克 白糖粉20克。

　　3、把面粉加白糖粉、酵母、水拌均匀，和成光滑的面团。

　　4、加盖发酵快成3倍大时。

　　5、揉揉排气，加食用碱再多揉 揉，均匀，醒20分钟左右，把醒好的面团，再揉揉，分成小剂子，大约80克左右一个。

　　6、擀成边边薄、中间厚的圆片，加豆沙泥。

　　7、捏成褶子，包成包子形状。

　　8、褶子朝下，用手压成饼坯，撒上胡麻做装饰，两面都刷上植物油，这样煎的香。

　　9、电饼铛刷上植物油，通电预热，加饼坯，按下馅饼键上下功能，加盖。

　　10、煎到一面金黄色，翻面刷上一层植物油。

　　11、继续煎到两面金黄色即可。

　　做法二、又软又嫩的馅饼怎么做好吃

　　制作材料：- 面团：面粉200克、牛油100克、白糖30克、盐适量、蛋黄1个、水50毫升。- 馅料：红豆沙或者其他喜欢的馅料 。

　　1.将面粉、白糖和盐混合在一起，加入软化的牛油，用手将牛油和面粉混合。

　　2.在混合后的面粉中加入一个蛋黄和适量的水，搅拌均匀，直到面团成形。

　　3.将面团放入保鲜膜中，放冰箱冷藏20分钟。

　　4.将面团分成小块，搓成团，按压平整。

　　5.将馅料包入面团中，用手将面团围绕着馅料封口。

　　6.将馅饼放入烤盘中，刷上蛋液。

　　7.将烤盘放进预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟至金黄色即可。

　　8.将馅饼取出，稍等凉透即可食用。

　　做法三、教你东北馅饼怎么做

　　1、原料：肉馅、丝瓜、面粉、油、盐、葱、花椒粉、料酒。

　　2、面粉和匀，要湿点，500克面粉加325克水，加4克盐。

　　3、肉馅加辅料调味料按顺时针方向搅拌均匀，搅拌时适量加点温水。

　　4、面团醒30分钟后，包成饼坯。

　　5、平底锅加热，放油，把饼翻身，在锅里轻轻按平。

　　6、一面烙好后轻轻翻面，饼鼓起时烙熟，出锅。

　　7、美味的饼出锅后，放在盆里，盖好盖子，都烙好之后，装盘，上桌。闷过一会的饼特别软。

　　三、馅饼制作温馨提示：

　　1. 牛油一定要软化，室温下待软化即可。

　　2. 面团不要揉的过度，否则会影响口感。

　　3. 可以根据自己喜欢的口感调整馅饼大小。

　　4. 馅料可以自己准备，喜欢其他口味的也可以更换。

　　四、馅饼的制作窍门

　　1、这个做馅饼的方法可以把馅料换成牛肉，牛肉馅饼也非常美味。

　　2、我煎馅饼用了煎烤盘，如果没有图片的煎烤盘，可以用平底锅或者电饼铛煎熟馅饼。