花甲怎么做好吃又简单的家常做法大全，花甲的吃法食用方法

　　近些年花甲的吃法层出不穷，但我还是喜欢以前街边大排档爆炒出来的味道，配上一碗米饭，整个人都满足了。

　　一、花甲烹饪窍门

　　1、这道菜要全程大火爆炒才好吃哦!

　　2、花甲一定要提前浸泡吐沙。

　　3、这个方法同样适合其他壳类的食物哦，而且跟米饭和啤酒都超搭的，吃一口简直不要太幸福，快去试试吧

　　二、空心菜怎么炒

　　做法一、空心菜炒法简述

　　1、空心菜洗净后菜梗改刀成段，用水浸泡20分钟，用刀背将空心菜梗拍扁。

　　2、热锅汽油，下姜丝、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至断生。

　　3、加盐、生抽调味，加酒酿提鲜，加入红尖椒丝炒匀，辣炒空心菜梗就做好啦

　　做法二、炒空心菜的烹饪方法

　　1、食材：空心菜700克，葱、蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油 25克。

　　2、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用;

　　3、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，盖盖儿;

　　4、待闻到空心菜香味，放入空心菜叶子，用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。

　　做法三、蒸空心菜的做法介绍

　　1、食材：空心菜300克，面粉100克，蒜泥适量，辣椒油适量，醋少许，盐适量。

　　2、空心菜洗净，切成小段。

　　3、倒入面粉。用手拌至每片菜叶上都裹上面粉，而且不粘连。

　　4、锅内放凉水，笼屉上铺好笼布。将拌好的菜均匀的铺在笼屉上。开大火，开锅后蒸五到七分钟即可。

　　5、蒸好后取出放凉，按自己的口味放上蒜泥，辣椒油，盐，醋等调味品调味即可。

　　三、花甲制作小贴士

　　1.浸泡花甲的时候，可以加一勺盐和一滴油，加快花甲吐出脏东西;

　　2.花甲可以焯水，也可以直接爆炒。