黄鳝怎么做好吃又简单的家常做法大全,黄鳝的吃法食用方法
鳝鱼不仅肉嫩味美,还有补血补气的食补功效,鳝鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,营养价值甚高。关于鳝鱼也有很多种的做法,让我们一起接着往下看看,黄鳝的几种做法吧。 一、黄鳝制作温馨小贴士: 1、黄鳝最好买的时候让档口帮忙砍杀处理 2、酱汁的份量可以根据自己的喜欢去调配 3、由于需要盖锅盖煮,酱汁最好调配多点,以防煮糊了 二、怎样做羊排好吃又简单 做法一、羊排的做法 1、食材:羊排适量。 2、羊排清洗干净后放入锅中焯水,焯水后捞出控水备用。 3、准备好葱姜蒜、大料、香叶,锅中倒油和糖,炒糖色后加入羊排翻炒。 4、羊排变色后加入准备好的佐料翻炒,翻炒均匀后加入开水盖上盖子焖50分钟,打开盖子收汁后出锅即可。 做法二、最简单的羊排做法 1、准备羊、葱姜、油、盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、淀粉各适量。 2、羊排洗净切块,下冷水焯一下,锅中放葱姜,加适量料酒,焯好捞出,凉水冲净。 3、裹上淀粉,油温五成热下油锅炸。炸一会儿捞出。控油备用。 4、锅中留底油,加芝麻、孜然、辣椒粉、辣椒面、十三香。 5、倒入羊排,翻炒均匀翻炒一会儿,即可出锅,搞定 做法三、羊排怎么做好吃没腥味的技巧 1、想要让做出来的羊肉没有腥味、膻味是很简单的,我们只需要在做羊肉的时候添加一些可以去除羊肉的腥味、膻味或者是可以掩盖这些味道的材料即可。 2、就如葱、姜、蒜、料酒还有八角、桂皮、香叶等材料,都可以去除或掩盖羊肉的腥味、膻味。以红烧羊排为例,制作这道菜的话首先我们要将羊排放在水中焯一遍并将撇干净浮沫。 3、然后将它放入锅中和八角、桂皮、香叶等材料一起翻炒,然后加入料酒、酱油再翻炒一段时间就可以往锅中加水小火慢慢烧一段时间,最后再大火收汁就可以了。 三、黄鳝烹饪窍门爱心小贴士 1.鳝鱼质地细嫩,做菜的时候动作要快。 2.烧鳝鱼的时候汤汁要少,只起滋润鳝鱼、增加鳝鱼水分同时降低锅里温度的作用。 3.最后盖辣椒、花椒,实际是要将麻辣的味道炝进鳝鱼中,因此炒的时候火要大,油温要高,辣椒浇在上面要有爆的感觉 |
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荷包蛋怎么做好吃又简单,荷包蛋的家常做法大全
2、先将锅内倒入少量的油,放入鸡蛋,煎好的鸡蛋装盘待用;放入姜丝、葱丝,倒入调好的调料,倒入荷包蛋,放入少许豆油,倒入油锅里。 7、之后把一勺的白糖均匀洒在鸡蛋上,可以在盘子里放入一点蔬菜叶, 做法三、有什么煮荷包蛋的技巧 1、取一个容器,里面放入100摄氏度的开水。放入微波炉高火45秒钟就可以。等锅中的水烧开之后,缓缓倒入锅中,往里面加入适量的清水, 2、在对鸡蛋进行蒸制时。
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韭菜盒子怎么做好吃又简单,韭菜盒子的家常做法大全
2、炒熟的鸡蛋碎不能直接和韭菜混合在一起,要等鸡蛋碎稍微放凉之后再开始调馅, 因为过高的温度会把韭菜“烫蔫儿”不仅会导致出水,而且韭菜也不会脆嫩了。
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