海螺怎么做好吃又简单的家常做法大全，海螺的吃法食用方法

　　海螺是一种比较常见的海鲜，其肉质细嫩鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，海螺的食用方法也有很多，可以白灼、红烧、小炒、酱爆、温拌、凉拌、煮汤、做卤味等等。

　　一、海螺怎么做营养又好吃

　　为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1-2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

　　二、海螺怎么做好吃又简单

　　做法一、海螺的做法

　　1、食材：海螺适量，姜蒜适量，白醋一勺。

　　2、买来的大海螺用水流清洗干净，放到添加盐粒的水中泡着。在水里泡着的大海螺，会渐渐地的把顶盖顶开，吐出来里面的小石子，那样能够除沙，吃的情况下口味更强。

　　3、蒜切成片、生姜切成片，再切一点生姜沫，倒上白醋，备用。

　　4、锅中放水，放进大蒜、生姜片，中火烤至温度六成热，把大海螺口朝上装进去，低火加温，另外用筷子翻个，等锅中的水烧开，迅速捞出来。

　　5、大海螺摆盘，用筷子或是是木签，把海螺肉渐渐地的挑出。

　　6、沾着生姜沫醋汁吃。

　　做法二、海螺的做法蒸几分钟

　　1、首先海螺准备好，清洗干净备用。准备适量葱、姜、醋、盐等。 海螺清洗干净后，锅中放入水，放入葱段，姜片。之后放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。随后再盖上锅盖，大火烧开，煮10-15分钟左右即可。

　　2、时间：通常需要蒸10-15分钟的时间才能熟。

　　3、海螺是骨螺科动物，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。

　　做法三、海螺的简单好吃做法

　　1、准备食材，海螺、香菜、生姜、干辣椒、油、酱油、料酒、糖、盐等。

　　2、将海螺焯烫一下，取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用。

　　3、香菜洗净切末，姜洗净切丝。

　　4、往锅内放油，待油烧热之后，把姜和干辣椒倒入锅中翻炒直至爆出香味。

　　5、加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油，料酒，糖，盐炒匀，加入香菜，拌匀即可出锅。

　　三、捞汁海螺烹饪注意事项

　　1、蒸海螺时时间不要太长肉容易老。

　　2、海螺肉一定要冲洗干净要不腥味大
www.ws46.com