拌面怎么做好吃又简单，拌面的家常做法大全

　　葱油拌面的做法很简单，但要熬出香喷喷的葱油，只用香葱可不够，还需要加多一种配料。下面我把这个葱油拌面的做法分享给大家，自己动手就能做一碗开胃可口的葱油拌面，葱香浓郁，你们一定要试试呀!

　　一、拌面制作窍门

　　1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。

　　2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。

　　3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。

　　二、如何做拌面简单又好吃

　　做法一、拌面好吃的做法

　　1、准备材料：面条、盐、生抽、蒜末、葱白、味精、葱。

　　2、在锅中放人适量的冷水，等待水烧开沸腾。
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　　3、然后放入面条,热水中煮一会。想煮的烂一点时间就久一些,反之时间就煮的稍短一些。

　　4、时间到了之后,把面条捞起放盘中滤干备用。

　　5、蒜头拍碎成蒜末,葱切成段,葱白和葱叶分开。

　　6、锅中倒入油,油热后放蒜末和葱白下去煸出香味。

　　7、放入少许的水，加入盐、生抽、味精等调味。

　　8、最后，浇到面条上撒上葱叶，用筷子把面条拌开。美味可口的拌面就做好了。

　　做法二、如何做一款好吃的拌面

　　1、葱洗净切段备用。

　　2、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。

　　3、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

　　4、将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

　　5、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀 。

　　6、拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。

　　做法三、拌面的制作方法家庭版

　　1、小葱，香菜切细放入碗中，加上猪油、姜、蒜、鸡精、豆瓣酱、香油、盐。

　　2、水烧沸，下面条，三分钟后将豌豆尖下锅。并在放好调料的碗中倒入少量沸水，使猪油融化开来，并将香菜、小葱烫熟。

　　3、两分钟后，先将豌豆尖捞入碗中，再过四分钟将面条打捞进碗中，盖在豆尖上。

　　4、面条打捞进碗中后，等在十秒，热气散去，立即拌匀。

　　三、拌面制作小贴士：

　　炒花椒粉时候，一定用小火，以免炒糊;

　　煮好的面条直接用凉开水过凉，可用香油或者熟油拌匀以免粘连;

　　怪味汁的做法：锅内倒油烧热，放花椒粉和辣椒面炒香，把芝麻酱、醋、生抽、味精、香油一起拌匀成“怪味汁”。