茯苓怎么吃，茯苓的各种吃法食用方法大全

　　茯苓是非常好的一种中药材，具有很好的食疗功效，在平时生活当中适当的吃些茯苓，对身体的健康是非常有好处的，具有美容养颜的作用，有很好的补益身体的效果，比如说可以做一些茯苓糕吃，在补气血方面的效果也是不错的。另外也可以制作茯苓豆腐，荷叶茯苓粥等等

　　一、茯苓怎么食用效果好

　　1、茯苓粥茯苓粥

　　茯苓粥不仅营养价值高，而且其功效也很不错。经常食用，可以利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，同时也能防癌抗癌，增强身体的免疫力。

　　2、茯苓饼茯苓饼

　　别小看茯苓饼，它可是很好的健脾食品，经常吃点茯苓饼，有助于提高食欲、帮助消化，提高机体自身免疫力，预防感冒、咳嗽。

　　3、茯苓山药糕

　　茯苓山药糕茯苓能够健脾暖胃，增强消化系统功能。食用时，可把茯苓焙干研末掺入面粉中，制成各种面点食用，外加1杯茯苓茶效果更好。

　　4、莲子赤豆茯苓羹莲子赤豆茯苓羹莲子赤豆茯苓羹是一道以莲子、赤小豆、茯苓、蜂蜜等制作而成的甜品，莲子是补脾食疗佳品。赤小豆健脾利湿。茯苓不仅利湿，且健脾。所以，赤豆茯苓羹健脾除湿的效果特别强。

　　5、茯苓黑芝麻面

　　茯苓黑芝麻面苏东坡在《与程正辅书》中记述了这一治疗方法：“黑芝麻去皮，九蒸晒，茯苓去皮，入少白蜜为面。食之甚美，如此服食多日，气力不衰，而痔减退。”“只吃此面，不消别药，百病自去，此长年真诀也。”将茯苓和黑芝麻打成粉与面粉一起做成面条食用，还有养发乌发的效果。

　　二、茯苓怎么吃好

　　茯苓饼

　　材料：茯苓、糯米饭、白砂糖

　　做法：将茯苓研磨成为粉末，然后加入糯米饭以及白砂糖，加入适量的清水搅拌。最后将糊状物质放入平底锅中烙饼。建议平时可以经常服用，对身体效果好。

　　功效：茯苓饼的主要作用就是健脾补中，同时宁心安神的效果也很不错。建议一些身体比较虚，身体出现失眠、心悸、气短以及神经衰弱的人群服用，能够很好的促进身体健康。

　　茯苓饼是北京的一种传统小吃，主要的材料就是茯苓以及面粉，然后根据个人的喜好加入白砂糖、蜂蜜以及蜜饯等，风味独特。茯苓饼在八百年前就已经具有记载了，不过一开始古人是使用蜡煎这种方法，味道并不是很好。随着时间的不断推移，茯苓饼也变得越来越薄，味道也越来越好，到了清朝由于慈禧太后喜欢吃，身价也是越来越高。

　　薏仁茯苓粥

　　材料：薏苡仁、茯苓粉、粳米、干香菇、鸡胸脯肉

　　做法：首先我们需要将干香菇放入清水中泡发，然后切丁备用;鸡肉则是去皮去脂后放入锅中煮，四十分钟之后取出切丁备用;薏苡仁放入水中搓洗，用开水浸泡一个晚上，然后沥干水分放入锅中加入清水熬烂，加入粳米以及其他材料，最后熬煮成为黏稠就可以服用了。

　　白茯苓粥

　　材料：白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精

　　做法：将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥，大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂，最后加入其他的调味料，搅拌均匀就可以了。

　　功效：建议每天吃两次，早晚餐的时候服用。这道食谱具有保健脾胃、治疗水肿的作用，老年性浮肿也可以通过这道食谱来获得治疗。

　　茯苓糕

　　材料：茯苓、面粉、发酵粉

　　做法：将茯苓烘干，然后研磨成为粉末，和面粉一起搅拌均匀，最后加入发酵粉，用清水糅合进行发酵，制作成为五厘米左右的糕状就可以了。将做好的茯苓糕放入锅中蒸煮就可以了。

　　功效：建议每天在早餐的时候可以吃，具有宁心安神以及健脾渗湿的作用，适合高血压患者以及气虚患者服用。

　　山药薏仁茯苓粳米粥

　　材料：茯苓粉、山药、薏仁、粳米、食盐

　　做法：将粳米以及薏仁还有山药计入清水放入锅中熬煮，等到半熟的时候加入茯苓粉，然后煮熟空腹服用，对身体保健效果好。

　　茯苓粉

　　茯苓粉其实就是将茯苓研磨成为粉末，吃法有很多，可以直接用冷开水冲服，也可以煮粥或者是制作成为面食，甚至是制作成为茯苓奶茶都可以。