疙瘩汤怎么做好吃又简单，疙瘩汤的家常做法大全

　　疙瘩汤一般做法都是与葱花或者西红柿搭配，口感都不错。小时候疙瘩汤是先用清水将面粉和成面糊，然后用筷子顺着碗边缘往下滑的过程中给隔断成长条，或小长圆形等等奇异怪状的疙瘩，与大米粥一起煮开，就可以大碗大碗的盛着吃了。

　　一、疙瘩汤烹制小提示：

　　1、西红柿入锅以后加一勺盐，放盐能够迅速地煸炒出西红柿的汁水。

　　2、鸡蛋液倒进锅中以后，用勺子在上边转动几圈，能够使鸡蛋花很均匀、好漂亮。

　　二、疙瘩汤怎样做好吃

　　做法一、疙瘩汤如何做好吃

　　1、准备食材：面粉100克、鸡蛋1个、西红柿1个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

　　2、西红柿切成丁。

　　3、鸡蛋打到碗中打散备用。

　　4、面粉放入容器中，慢慢加水，加一点儿搅一下，最后搅成絮状。

　　5、锅里倒一些油，然后倒入西红柿炒出红色汁，加入盐。

　　做法二、鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

　　1、主料：西红柿一个、白面粉150克左右。

　　2、辅料：葱花少许、盐少许。

　　3、(1)西红柿切小块。

　　(2)锅中油热下葱花炒香。

　　(3)放入西红柿炒软。

　　(4)炒到软烂。

　　(5)加入足量水。

　　(6)想这样边加水边搅面。
摘自: www.ws46.com

　　(7)搅成颗粒状。

　　(8)鸡蛋打散后转圈淋入锅中。

　　(9)加点青菜点缀。

　　(10)再加入少许盐。

　　(11)开锅即可。

　　三、在家制作疙瘩汤的小窍门

　　疙瘩汤做饭简单，可以直接当饭，这道西红柿鸡蛋疙瘩汤主要注意的地方有两个：第一就是面粉的搅拌，在和面时候加入鸡蛋与食盐，可以使做出的疙瘩汤更筋道也更好吃;另外需要注意的地方就是打蛋花的顺序，一定要面疙瘩熟了之后再打蛋花，而不是在做面疙瘩之前打蛋花。

　　四、制作疙瘩汤的提示!

　　1.搅拌面条的步骤非常重要，不要立即加水，而当您一次倒入更多面条时，它会变成一个大面团。用勺子倒一点水。筷子快速搅拌。

　　2.丘疹中的丘疹是大豆大小的丘疹，这意味着它们做得不好。p煮熟后，颗粒大小最好。

　　五、疙瘩汤的烹饪小提示

　　做疙瘩的时候一定要用小口的容器往面粉里面倒水，不要一次倒太多，边倒边搅拌，搅拌的速度要快，这样才能快速的把面粉搅拌成小疙瘩，而且会很松软，这样煮出来的疙瘩非常容易熟，而且吃起来会很爽滑。用这个方法做出来的疙瘩汤，不仅好吃而且速度很快，一分钟就可以搅拌好一大锅所汤所需要的疙瘩，属于快手菜，作为早餐的汤品来食用也是非常棒的哦!