西红柿鸡蛋面怎么做好吃又简单,西红柿鸡蛋面的家常做法大全
红色的西红柿汤汁搭配白色的面条,还有黄色的鸡蛋,色彩看上去很舒服,吃起来带点西红柿特有的酸味,还有鸡蛋的香味,混合在面条中,这碗面天天吃不腻 一、西红柿鸡蛋面制作技巧 1、油烧热后,后续就可以全程中小火操作。 2、挑选西红柿的时候可以选择更加沙的,这样做汤的时候才会更加酸甜。 二、家常西红柿鸡蛋面窍门 做法一、西红柿鸡蛋面怎么做 1、材料:西红柿,鸡蛋,番茄沙司,淡奶油,盐,糖,鸡精。 2、鸡蛋打散,油热后炒散鸡蛋,盛出备用。 3、西红柿切小块,用底油煸西红柿块,需要耐心一点,直到煸出水分。 4、把鸡蛋倒入锅内,翻炒均匀后倒入番茄沙司,炖一小会入味。 5、加入一点淡奶油,最后加糖、盐、鸡精调味。 做法二、西红柿鸡蛋面怎么做好吃又简单 1、主料:三个鸡蛋,三个西红柿,三瓣蒜,两根葱,一点姜末。辅料:料酒,鸡精,盐,橄榄油。一碗面条。 2、鸡蛋加入料酒打散; 3、锅中放油炒熟鸡蛋; 4、盛出鸡蛋的油锅不需要再加油,加入切片的蒜瓣,葱和姜末煸炒出香味; 5、西红柿切块放入锅中,煸炒至软; 6、下入鸡蛋,加一碗水,加入鸡精; 7、煮至汤汁发红,撒盐调味; 8、浇在面条上,撒一点葱。 做法三、怎么做西红柿鸡蛋面 1、材料:西红柿、鸡蛋、挂面、食盐、味精(或鸡精)、食用油少许、葱花。 2、将西红柿洗净,切小块备用。 3、将少许食用油倒锅中加热,放入西红柿翻炒,直至西红柿熟透出汁。 4、往锅中加水(无需盛出西红柿),煮沸,下挂面。 5、待面快煮熟时,打入鸡蛋。 6、加入盐、味精、葱花,盛碗即食。 三、西红柿鸡蛋面制作小贴士 西红柿炒成泥是为了汤汁的味道更加的鲜美。 放点胡椒粉是为了驱寒的,比较适合冬天。 撒鸡蛋的时候一定要大火,而且撒后不易马上搅拌,否则汤就被鸡蛋液搅浑浊了。 四、煮西红柿鸡蛋面需要掌握技巧: 1、西红柿要挑选扁椭圆形的,红彤彤的西红柿已经熟透了,这种西红柿最好吃。 2、鸡蛋要最先炒熟凝固,小火炒鸡蛋,旺火炒鸡蛋会变老,鸡蛋就不嫩滑了。 3、面条煮熟之后,捞出过冷水,增加这一步,面条不会断裂,Q弹劲道滑爽。 五、西红柿鸡蛋面制作温馨小贴士 1.西红柿挑选椭圆形的,成熟的西红柿,没有熟的西红柿,会硬邦邦,炒不出浓稠口感。 2.鸡蛋一定别炒太久,炒老的鸡蛋就不香滑了。 3.如何判断面条煮的刚刚好?面条煮软,但是用筷子不能夹断,这个很适合就要出锅,如何快速过冷水。 |
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酸角怎么做好吃又简单的家常做法大全,酸角的吃法食用方法
直接食用其中果肉,酸角也可以去掉外壳后与红糖一起煮汤。很少有人能够接受酸角味道。 一、酸角怎么吃 1、直接吃 酸角剥皮后可直接食用, 2、酸角汤 剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后,不过如果我们是直接吃酸角,所以我们还可以用酸角来煮粥、泡水吃,口渴、没胃口、上火便秘、孕期止吐、闲着没事干......一杯酸角汁统统解决!取适量酸角果肉入锅,再将干净果肉放入锅中用大火煮沸。
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醋溜白菜怎么做好吃又简单,醋溜白菜的家常做法大全
2.炒这道菜的时候,不能停止翻炒,停止翻炒会容易出水,影响口感;所以建议把料汁提前调好,减少烹饪时间;这道菜全程大火翻炒。
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