杏鲍菇怎么做好吃又简单的家常做法大全,杏鲍菇的吃法食用方法
给大家准备了几道关于杏鲍菇的家常做法,做好的杏鲍菇口感酥软,鲜美多汁,一口咬下去比吃鲍鱼还过瘾,营养还不会流失哦,赶紧来学吧! 一、杏鲍菇温馨烹饪小提示 1、杏鲍菇肉质肥厚,很有料,我5元钱买了6个,结果只用了三个就这么多,大家购买时按照自家人数哈,不要跟我一样买这么多。 2、我看到很多人杏鲍菇直接炒,我觉得杏鲍菇直接炒不如焯水后炒出的好吃,大家试试焯水后炒制的味道。 3、肉片腌制时先用淀粉抓拌均匀,再加入食盐腌制,炒出的肉片鲜嫩美味。 二、杏鲍菇家常食谱大全 做法一、 杏鲍菇最好吃的做法 1、制作配料:杏鲍菇3个,青椒/辣椒1个,生抽2勺,盐半勺,老抽大半勺,蚝油1 勺,大蒜2个。 2、杏鲍菇滚刀切成块,青椒切块,大蒜切成末; 3、锅内加入适量植物油,放入大蒜末翻炒出香味; 4、放入杏鲍菇翻炒均匀;翻炒出水分; 5、放入生抽、老抽、盐、蚝油翻炒均匀; 6、加入可以没过杏鲍菇的清水;大火烧开,转中火炖 7、还留出适量水分,放入青椒; 8、翻炒均匀至断生即可。 做法二、杏鲍菇如何做好吃家常 1、食材:杏鲍菇 3个、红辣椒 5个、生抽 1勺、盐 3克、味精 2克、老抽 1勺。 2、买回来的杏鲍菇用清水泡5分钟,然后洗干净,切成薄片。 3、沥干杏鲍菇的水分,用刀改十字划刀(注意不要切断),红辣椒洗净切碎备用。 4、开小火,起锅加油烧热,倒入准备好的杏鲍菇,酱油,生抽,食用盐,改大火,翻炒均匀。 5、在锅内加水没过杏鲍菇,煮上3分钟,使其入味。 6、弄半碗清水,放入淀粉搅拌均匀,倒入锅中勾芡,使杏鲍菇味道浓郁醇厚。 7、放入切好的红辣椒,等到汤汁越来越浓稠,汤汁有杏鲍菇的三分之一时,撒上味精再翻炒下就可以出锅了。 做法三、杏鲍菇如何做才好吃 1、洗好杏鲍菇,两面切花刀备用,将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀,另一碗中倒入淀粉调匀备用。 2、锅中倒油放入葱花炒出香味,倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁,盖好锅盖小火炖四五分钟。 3、小火炖四五分钟后加入水淀粉,收汁后出锅装盘撒上葱花即可。 三、杏鲍菇炒西红柿窍门小贴士 1 、杏鲍菇味道清淡,用肥瘦肉来炒才更香 2 、杏鲍菇和肉片放水烧一下更入味,杏鲍菇也更筋道 3、 西红柿后放才能炒出鲜美微微带酸的味道,如果先炒西红柿就没这个好吃 |
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