黑鱼怎么做好吃又简单的家常做法大全,黑鱼的吃法食用方法
黑鱼相信大家非常熟悉,它不仅味道鲜美,而且营养十分丰富,吃了对身体有非常多的好处。那么黑鱼怎么做好吃呢? 一、黑鱼怎么做好吃 可以制作黑鱼汤,需要准备一些黑鱼头,毛豆,黑木耳,鱼皮,鱼骨,料酒,盐,蒜,姜葱,把黑鱼的鱼肉去除,留骨头,皮以及鱼头,清洗干净以后切成段状,生姜切片,蒜头包好,把葱打结,其余的葱切成葱花,黑木耳提前浸泡一下,毛豆洗干净水分沥干,锅里面加油,把大蒜生姜放进去爆香,然后再把切成段的骨头,皮以及鱼头煸炒均匀,等到鱼变色以后就可以加入毛豆以及料酒略微翻炒,加一些清水以及葱节,用中大火一直煮到鱼汤发白,加一些黑木耳,盐翻炒均匀,撒一些葱花就可以吃了。 可以制作番茄炖黑鱼,需要准备一条新鲜黑鱼,适量番茄沙司,鸡蛋,白淀粉,猴头菇,西红柿,小葱,大蒜,生姜,冰糖,食盐,色拉油,高汤,黄酒,猴头菇泡发,清洗干净后炖熟,再切成片状,黑鱼的磷以及内脏去除清洗干净,把尾巴头部切掉,再片成薄片,鱼片装进容器里面加一些绍酒,大蒜末,生姜丝,盐腌制一下,鱼片里面加一些淀粉,蛋清搅拌均匀以后备用,腌制的时候可以把番茄放到开水里面烫一下,把皮去除切成块状,然后再把大蒜,生姜切末,葱切成葱花备用,把腌好的鱼片放到锅里面,加入适量的水,煮的差不多的时候把番茄放进去,再继续加入适量的调味料,葱花以及大蒜,生姜煮好以后就可以吃了。 二、黑鱼的做法有很多, 一般可以选择煲汤或者红烧的做法。煲汤是清淡口味,直接搭配生姜片熬制。另外还可以将黑鱼去次切片,然后自制家常锅底,做成生鱼片,火锅中下鱼片的吃饭也是很鲜美的。最简单好吃的做法就是黑鱼豆腐汤,这个菜对孕妇很有好处。将黑鱼去腥处理后,加入姜蒜开水熬制,煮开以后再加入一些佐料,最后加入豆腐再煮几分钟的时间就可以出锅了。 三、黑鱼怎么做好吃 葱油黑鱼片 材料:黑鱼600g、油适量、酱油适量、葱适量。 做法: 1、备好葱花,鱼片。 2、鱼片加适量淀粉抓至上浆。 3、汤锅加水煮开,下适量细盐,汤底开后将鱼片下锅。 4、细数三秒左右,将鱼片沥水而出备用。 5、将焯好的鱼片装盘,加适量酱油。 6、再洒上适量葱花。 7、热适量色拉油淋在鱼片上即可。 黑鱼怎么做好吃:蒜香黑鱼片 材料:黑鱼300g、油适量、盐适量、生姜适量、蒜苗适量、料酒适量、生抽适量、味精适量。 做法: 1、将黑鱼肉切成片。 2、放入盘中,加入姜丝,蒜苗段。 3、加入料酒。 4、加入盐抓匀腌制10分钟。 5、向烧热的锅中倒入食用油。 6、放入黑鱼片及腌制时的调料。 7、加入几滴香醋。 8、加入老抽 9、将蒜苗切成小段放入 10、放入味精 11、再翻炒一下即可装盘。 黑鱼怎么做好吃:番茄豆腐炖黑鱼 材料:黑鱼500g、番茄1个、姜15g、蒜2瓣、盐适量、色拉油适量、料酒适量、味精适量、豆腐200g。 做法: 1、黑鱼放地上摔,将肉摔散,处理干净。 2、鱼切块,姜蒜切片。 3、热锅冷油下姜片先爆一会,再下鱼块稍煎。 4、下豆腐煎一下,调入适量料酒和盐。 5、加入一大碗水,水开下番茄丁稍焖。 6、最后调入味精。 黑鱼怎么做好吃:糖醋黑鱼丁 材料:黑鱼1条、油适量、盐2g、糖15g、浙醋50g、番茄酱适量、黄酒适量、胡椒粉2g、葱适量、蒜末适量。 做法: 1、黑鱼去骨刺,取两片肉下来。 2、把鱼肉切成方丁,加盐、胡椒粉、和适量黄酒。 3、抓拌均匀腌制5分钟。 4、腌好的鱼丁放入保鲜袋中,加入干淀粉,抓紧袋口摇动,就可以均匀的沾满干淀粉了。这个方法简单方法而且沾粉均匀。 5、油温7成热,入锅快速炸至表面金黄,最好是两遍炸至金黄,这样外焦里嫩,水分流失少。 6、炸好的鱼丁备用。 7、锅中放少量油炒香葱姜末,然后加入白糖和少量的水。 8、加入浙醋,我做糖醋口的菜爱用这个醋,有点果香,做出来味道好。 9、加入些番茄酱。 10、炒至出红色。 11、加少量水淀粉勾芡。 12、倒入炸好的鱼丁。 13、翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了。 黑鱼怎么做好吃:豆腐黑鱼汤 材料:黑鱼600g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。 做法: 1、黑鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切厚片。 2、豆腐切块,用开水烫一下捞出。 3、锅里油热,放下姜丝,鱼块煸炒。 4、至鱼块转色,加料酒去腥。 5、加适量清水,加几滴醋,大火煮开。 6、中火煮15分钟。 7、放下豆腐,大火煮开5分钟。 8、加盐,胡椒粉9.加葱花,鸡精即可。 黑鱼怎么做好吃:炒黑鱼片 材料:黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。 做法: 1、片下鱼肉洗净。 2、放在碗里放生抽、料酒。 3、用手抓至起粘,腌制一会。 4、青红椒切块。 5、锅里放油,放入鱼片翻炒两下,变色盛起。 6、锅里放底油,下毛豆米翻炒。 7、炒至毛豆米6成熟放入青红椒。 8、放生抽、醋翻炒。 9、放入鱼片拌匀。 10、放盐出锅。 |
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手撕包菜怎么做好吃又简单,手撕包菜的家常做法大全
5.如果想要增加口感的层次感,可以加入一些花生或者芝麻拌匀;如果想要让这道菜更加美味,可以加入一些肉类,例如瘦肉或者鸡肉,提供更多的蛋白质和营养。
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当归怎么做好吃又简单的家常做法大全,当归的吃法食用方法
当归怎么吃效果最好? 一、当归怎么吃效果最好 1、煎汤喝 平时用当归煎汤喝,加入适量清水煎煮,在需要的时候可以把当归用白酒冲洗干净以后,放入到准备好的泡酒坛子中,加入适量黄芪和枸杞子再放入少量的冰糖,再用当归炖鸡的时候,然后把当归塞入的乌鸡的腹内,再放入适量红枣桂圆和葱姜,然后加足量清水一起炖熟,炖好以后吃鸡肉喝汤就可以。洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟。
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