薄荷叶怎么做好吃又简单，薄荷叶的家常做法大全

　　薄荷叶是生活中常见一种食材，许多人会用来泡水喝，能使人感到神清气爽，并且在医学界是有名的药物。而薄荷叶所具有的功效不仅仅起到保健作用。想要将薄荷叶的功效发挥出来，就要学会各种不同的吃法才是关键

　　一、薄荷叶怎么吃才好

　　1、新鲜的薄荷洗干净之后切碎，用开水焯一下，放少许的盐、香油，做成薄荷汤。

　　2、可以用薄荷叶来煎鸡蛋。薄荷叶还可以用来煮羊肉、牛肉、鱼肉等，起到增香作用。

　　3、薄荷叶可以凉拌，将薄荷叶洗干净之后，直接凉拌鸡丝或者素拌。

　　4、薄荷叶洗干净，晒干之后，可以用来泡水喝。

　　二、薄荷叶的吃法

　　吃法一、薄荷叶泡水

　　1、薄荷茶

　　材料：薄荷叶5g，白开水一杯

　　做法：将薄荷叶洗干净后直接放入白开水冲泡，既可以成为薄荷茶。

　　功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。

　　2、柠檬薄荷水

　　材料：柠檬1只、薄荷叶6片。

　　做法：将薄荷叶洗净后，用1000毫升常温白开水浸泡1小时。将柠檬对切，挤出柠檬汁后，把柠檬切片。将柠檬汁、柠檬片都倒入薄荷水中，再浸泡约30分钟即可。喝时可以调入少许蜂蜜，或者冰镇后服用。

　　功效：能够除烦止呕，健脾消食，美白养颜。

　　吃法二、薄荷叶煮粥

　　1、薄荷粥

　　原料：鲜薄荷30g(干品15g)煎汤，粳米100g煮粥

　　做法：粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1-2分钟，凉后食用。

　　功效：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

　　2、薄荷银花粥

　　材料：大米50克，薄荷30克，银花20克。

　　做法：将银花加水煎煮10-15分钟，去除药渣。加人梗米，煮至米烂时加入薄荷，煮3分钟即可。分2次服，请在热服用。

　　功效：清热解毒，清肝明目，适合上火的人食用，降火效果佳。

　　吃法三、薄荷叶煲汤

　　1、薄荷绿豆汤

　　材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。

　　做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。

　　功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

　　2、鲜薄荷鲫鱼汤

　　材料：活鲫鱼、葱白、鲜薄荷、水、油、盐等

　　做法：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

　　功效：可治小儿久咳。

　　吃法四、薄荷叶炒菜

　　1、薄荷豆腐

　　材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条
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　　做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

　　功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症

　　2、薄荷土豆泥

　　材料：土豆，洋葱，小西红柿，薄荷叶，原味酸奶，黑胡椒，盐。

　　做法：土豆洗净削去皮，切成小块，放入锅中煮熟。洋葱、小西红柿切成丁，薄荷叶从茎上摘下来，用水冲一下洗去浮尘，大片的叶子撕小一些;用勺子将土豆捣成泥，倒入2勺原味酸奶，磨一些黑胡椒碎，加入少许盐，和土豆泥彻底拌匀;再将切好的洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥搅拌均匀即可。

　　功效：适合肠胃不好，消化不佳的人食用，能促进消化，健胃消食。

　　三、盘点新鲜薄荷叶的5种吃法

　　1、薄荷叶榨汁

　　不管任何水果或者蔬菜，榨汁总是最方便且营养价值最高的方法。所以薄荷叶也是一样的道理，将薄荷叶榨汁饮用。但是有的人会觉得薄荷汁的味道过于清凉，甚至有些刺激肠胃。因此可以根据自己的喜好适当的在薄荷汁中加入一些自己喜欢的东西进去。

　　2、薄荷叶煮汤

　　将薄荷叶洗干净，然后放到沸水中煎煮。可以将煮后的汁水当做茶饮用，但切记不可贪饮。同样，会有人不是特别喜欢薄荷那种浓郁的清凉味道，所以也可以在煮的过程中加入一些盐或者别的东西，稀释一下口感。

　　3、薄荷叶煮粥

　　将薄荷叶和小米一起熬粥是不错的选择，可以在其中加入一些小菜，不仅美味可口，更可以提神醒脑。薄荷粥也可以刺激食欲，让人食欲大开。

　　4、薄荷叶泡酒

　　将新鲜的薄荷叶和米酒、黄酒一起浸泡，等时间到了以后再开封饮用。但是有一点需要记住，在饮用薄荷酒的时候一定要是早晚空腹喝，这样才能达到最好的效果。

　　5、薄荷鲫鱼汤

　　这种做法可能没有多少人知道，但是将新鲜薄荷和鲫鱼一起熬汤，不仅美味解腻，更可以治疗小孩的咳嗽。熬汤的时候可以在其中加入一些姜和枸杞，两者对于养生来说都有很好的效果。