可乐鸡翅的家常做法大全，可乐鸡翅怎么做好吃又简单

　　可乐鸡翅是用可乐和鸡翅中为主要材料烹饪而成的，味道鲜甜、细嫩，营养又好吃，在家也可以自己做，那么可乐鸡翅怎么做好吃又简单呢?

　　一、可乐鸡翅怎么做好吃呢?

　　主要有三点，不过最重要的就是鸡翅的腌制，下面一起来学习一下吧!

　　1、鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅通常需要放入八角、姜、葱、料酒等味道浓郁的材料。腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没关系，腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤，可以更均匀的入味。

　　2、炸出来的外皮会膨起来还与鸡皮分离怎办呢?一般是因为沾裹面糊的时候不够均匀，或是面糊调的不够细致且有气泡的原因，只要调面糊与沾裹面衣的时候多留意就可以避免了。

　　3、鸡翅颜色为什么总是不够金黄漂亮怎么办?如果要金黄一点的色泽可以选择含有鸡蛋或起士酥炸粉的裹衣。油温太高或油炸时间过长颜色会变深，反之若油温过低或油炸时间不足颜色也会偏白，妈妈们要注意火候的把握了。

　　二、做可乐鸡翅有什么注意

　　做的时候，注意火候，别等鸡油大量出来后再上可乐，那样着色不好，味道也差;在鸡翅变色的时候开始加入可乐，不要提前加，否则没味儿;在加入可乐后开始调低火候，便于鸡翅吸收。

　　三、可乐鸡翅怎么烧最好吃

　　做法一：山楂汁可乐鸡翅

　　第一步，准备好鸡翅、山楂汁、可乐、生老抽、冰糖和香葱。

　　第二步，将鸡翅直接洗好后下锅烫煮了，煮熟后捞出沥干。将葱直接切切末。

　　第三步，备好锅将鸡翅直接下锅，加上山楂汁开始烧煮，再将可乐倒进去，加上生老抽烧煮，大约煮上二十分钟。

　　第四步，将冰糖直接下锅烧煮，等待冰糖融化后加上葱即可。

　　做法二：柠檬可乐鸡翅

　　第一步，准备好鸡翅、可乐、八角、葱姜蒜、老抽、鸡精、盐和淀粉以及柠檬汁。

　　第二步，将鸡翅直接处理后洗好了，放入开水中烫煮后捞出，用凉水再洗洗。

　　第三步，备好锅加上可乐、八角、葱姜蒜熬煮，再将鸡翅直接下锅烧煮，加上老抽、盐和糖以及鸡精。

　　第五步，将柠檬汁直接倒进去，烧煮十分钟后捞出鸡翅，葱姜和八角等等。将水淀粉直接放入锅中，加上油烧纸。等待收汁后将其淋在鸡翅上即可。

　　做法三：家常可乐鸡翅

　　第一步，准备好鸡翅、葱姜、酱油、白酒、生粉、盐和白糖以及色拉油和可乐。

　　第二步，将生姜直接半切片，半切丝，将葱直接切段。鸡翅直接洗好后加上酱油、白酒、生粉、白糖和盐搅拌腌制。

　　第三步，半小时后加上色拉油还有生姜丝以及可乐继续腌制。二十分钟后备好锅加上油好热了。

　　第四步，将葱姜直接爆香了，加上鸡翅煎煮后，将剩余可乐倒进去烧煮，等待可乐浆糊后即可。

　　四、做可乐鸡翅窍门是什么

　　鸡翅先冲洗干净,然后用刀在鸡翅上面划三道口子,放进碗中,加生抽还有食盐和麻油,用手搅拌均匀以后,腌制半个小时，起锅倒进香油,,然后将鸡翅也加进锅中,中火开始煎炸,鸡翅两面都被煎炸变色以后,倒进姜蒜末,还有辣椒粉 ，调味料加进去以后,开始不断翻炒,让它入味,最后直接倒进可乐,盖上锅盖，大火焖煮10分钟以后，收汁出锅，喜欢香菜的朋友，可以加点香菜。想知道可乐鸡翅先放可乐还是酱油，上述可以试试。

　　五、可乐鸡翅为什么不上色

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　　鸡翅先划两刀能入味，把鸡翅焯水，少放点油两面煎一下，放可乐没过鸡翅再放些酱油少放点盐，大火煮沸再转小火煮到筷子轻松扎进鸡翅里，再大火收汁就好了。你可能没放酱油，可乐鸡翅最好做了。

　　上色要用老抽或炒糖色，炒糖色难点，老抽简单，还有就是汁要收的干点，也可以勾点薄芡助收汁，汁收好了颜色会深很多。