绿豆汤怎么做好吃又简单，绿豆汤的家常做法大全

　　夏天绿豆汤就是家家户户的必备一道汤，它能防暑降温也能清热解毒而且能为人体补充大量的水分。但是绿豆汤怎么做才好喝呢?它有多种不同的做法，一会我就把最正确最简单的做法写出来分享给大家。

　　一、绿豆汤的制作技巧：

　　1.绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

　　2.分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

　　通过以上介绍，对绿豆汤的做法也是有着很好了解，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，对人体各方面都不会有任何危害，但是要注意的是，在选择这样汤的时候，也不能喝的太多，对肠胃不好的人，也是会有其他问题。

　　二、绿豆汤怎么熬好喝

　　1、一碗绿豆清洗，放入压力锅内胆中。

　　2、向内胆里加入8碗到10碗清水，喜欢喝稠一点儿的，也可以少放一点儿水;但因为绿豆沙煮好后放置一段时间还会变稠，所以至少要放5碗以上清水。

　　3、将内胆放入压力锅中，选择粥”功能，煮好即可。没有压力锅的朋友，可以用电饭煲，有豆”功能的选择豆功能，没有的选择煲汤功能。

　　4、煮好的绿豆汤打开放些冰糖进去，静置放凉就可以喝了。如果喜欢更凉爽些，可以放在冰箱里冷藏后再喝。

　　三、煮绿豆汤要加些什么食材

　　1、加陈皮

　　平时人们煮绿豆汤时加入适量的陈皮会让做好的绿豆汤特别好吃，在制作时要把绿豆提前洗净用清水浸泡一小时，准备五克左右的陈皮用清水洗净，与泡好的绿豆一起入锅，加清水煮开再煮二十分钟左右，锅中的绿豆汤就能做好，它有淡淡的陈皮香气，也具有开胃消食的重要作用。

　　2、加冰糖

　　绿豆汤在做的时候加入适量的冰糖，也特别好吃，因为单独用绿豆煮绿豆汤，煮出的绿豆汤，口感比较淡，只有淡淡的豆香，如果能在煮制的时候加入适量的冰糖，会让煮出的绿豆汤甘甜爽口，而且能让它清热解毒的功效更加出色。

　　四、绿豆汤怎么烧才好吃

　　绿豆洗净，南瓜去皮切块(切块不是片哦)

　　高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。

　　待高压锅冒完气(大约10分钟)，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。要败火的话就不要去皮。

　　放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。

　　待高压锅冒完气，如果立刻就喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。

　　五、银耳绿豆汤怎么做好吃

　　银耳绿豆汤功效：防暑降温、益气补血、解热排毒。主料:绿豆 (60克)

　　辅料:干银耳 (10克)

　　厨具:煮锅

　　做法：

　　1.绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。

　　2.泡好的银耳洗净切碎。

　　3.汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳。

　　4.加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。

　　5.绿豆和银耳煮熟，

　　6.加入冰糖煮至溶化关火。

　　小窍门：
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　　1.绿豆泡一下更易煮烂。

　　2.银耳切碎也更容易煮至滑软。

　　3.绿豆汤不变色的窍门：绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。