百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

冬瓜被称为夏季第一瓜,竟有这么多好处

餐饮美食佚名2023-06-19

夏天气温高,人体易出汗,容易导致体内水分流失、口渴、疲劳等症状。而冬瓜富含水分,具有清热解暑的作用,可以帮助人体补充水分,缓解口渴等症状。冬瓜还具有利尿消肿的作用,可以促进体内多余水分的排出,减轻水肿症状。

夏季气温高,容易引起人体血压升高,而冬瓜中含有一定的钾元素,可以帮助降低血压,维持血压平稳。冬瓜中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质,可以帮助保持皮肤健康,延缓皮肤衰老。

冬瓜丸子汤

用料:

冬瓜:500克、 猪肉末:200克、葱姜蒜:适量、鸡蛋清:1个、淀粉:适量、盐、胡椒粉:适量、高汤或清水:适量

做法:

1. 冬瓜去皮,切成小块备用。

2. 猪肉末加入葱姜蒜末、鸡蛋清、淀粉、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

3. 将猪肉末搓成小丸子,备用。

4. 热锅凉油,将丸子煎至两面金黄,捞出备用。

5. 在锅中加入适量高汤或清水,放入冬瓜块,大火煮沸,再转小火慢炖20分钟左右。

6. 最后将煎好的丸子倒入锅中,再煮5分钟左右即可。

小妙招:

1. 猪肉末可以用绞肉机或切碎机搅打成泥状,口感更佳。

2. 煎丸子时不要过度煎糊,以免影响口感。

3. 冬瓜煮的时间不能太长,否则会烂成糊状,影响口感

打赏