这么多年都吃错了，它的功能竟在于此，你一定不知道

导语：我们都知道海带含有非常丰富的碘元素，但是很少有人知道它含有膳食纤维褐藻酸钾，可以调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用，所以血压高的朋友可以试一试！

凉拌海带丝

用料：

海带丝、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油、芝麻

做法：

1. 海带丝用清水泡软，洗净沥干备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 将醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油混合成调味汁。

4. 将海带丝放入碗中，加入葱姜蒜末和调味汁，拌匀。

5. 最后撒上芝麻即可。

小妙招：

1. 海带丝泡软后要用清水冲洗干净，去除海水味。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 可以根据喜好加入其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。

红烧肉炖海带

用料：

猪五花肉 500 克、海带 200 克、姜片 3 片、葱段 2 根、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、冰糖 1 块、清水 适量、食用油 适量

做法：

1. 猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。

2. 海带泡发后切成 3 厘米左右的段，用开水焯水去除杂质，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
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6. 加入适量清水，没过猪肉块，放入焯水后的海带段。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮 30 分钟至猪肉软烂。

8. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。

小妙招：

1. 猪肉焯水的目的是去除血水，使炖出的红烧肉更加美味。

2. 炖煮时火候要掌握好，不要让汤汁过多或过少。

3. 可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。

海带炖猪蹄

用料：

猪蹄 2 只、黄豆 100 克、海带 100 克、姜片 3 片、葱段 2 根、 料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、冰糖 1 块、清水 适量、食用油 适量

做法：

1. 猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛发和污垢，切成小块备用。

2. 黄豆提前泡发 2 小时，海带泡发后切成 3 厘米左右的段，备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入猪蹄块，煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，没过猪蹄块，放入泡发后的黄豆和海带段。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮 2 小时至猪蹄软烂。

8. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。

小妙招：

1. 猪蹄切块时可以用刀背敲打，使其更容易入味。

2. 黄豆和海带都需要提前泡发，以便更好地煮熟。

3. 炖煮时火候要掌握好，不要让汤汁过多或过少。

4. 可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉