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碱性食物之王被找到,常吃嘴巴不臭头发黑

餐饮美食佚名2023-07-01

人体内部的酸碱平衡对身体健康非常重要,常吃碱性食物可以帮助维持这种平衡。碱性食物含有丰富的抗氧化物质,可以减少体内自由基的产生,降低慢性炎症的风险。还可以使血液中的酸性物质减少,减少钙质流失,有助于预防骨质疏松症。

碱性食物含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于消化和排泄废物。碱性食物含有丰富的维生素和矿物质,可以提高身体的抵抗力,预防疾病。总之,适量摄入碱性食物可以为身体带来多种好处,但也需要根据个人情况进行搭配和平衡。

芋头是一种常见的地下块茎类蔬菜,属于碱性食物,营养价值较为丰富,含有较高的碳水化合物,可以提供身体所需的能量。还含有一定量的蛋白质,虽然含量不高,但其中的氨基酸比例较为合理,对身体有益。

芋头中含有较多的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于消化和排泄废物。芋头中含有丰富的维生素C和维生素E,这些维生素具有抗氧化作用,可以减少自由基的产生,预防疾病。

芋头中含有丰富的钾、镁、铁等矿物质,这些矿物质对身体健康有很多好处,如维持心脏健康、促进血液循环、预防贫血等。

芋头蒸排骨

用料:

排骨 500克、芋头 500克、姜片 5片、料酒 1汤匙、盐 适量、鸡精 适量、 葱花 适量

做法:

1. 排骨洗净,切成小块,用开水焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干备用。

2. 芋头去皮,切成小块,放入碗中,加入料酒、盐和姜片,拌匀腌制10分钟。

3. 把排骨放在蒸盘中,撒上盐和鸡精,放上腌制好的芋头块。

4. 把蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

5. 取出蒸好的芋头排骨,撒上葱花即可。

小妙招:

1. 排骨焯水时水温要开大,焯水时间要长,这样可以去除排骨中的杂质,排骨口感更好。

2. 芋头腌制时加入料酒和姜片可以去除芋头的腥味,同时也增加了芋头的香味。

3. 蒸盘可以先在底部铺上一层菜叶,防止芋头和排骨沾在蒸盘上。

4. 热蒸的芋头排骨可以撒上葱花,增加口感和香气。

红烧芋头

用料:
(www.ws46.cOm)

芋头 500克、瘦肉 100克、青红椒适量、葱姜蒜适量、料酒 1汤匙、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、冰糖 适量、盐 适量、鸡精 适量、水淀粉 适量

做法:

1. 将芋头去皮,切成长条或块状备用。

2. 瘦肉洗净后切成小块,青红椒去蒂洗净后切成小段,葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味后加入瘦肉块煸炒至变色。

4. 加入料酒翻炒均匀后加入适量的生抽和老抽,继续翻炒。

5. 加入适量的水,放入冰糖和盐,烧开后加入芋头块,翻炒均匀。

6. 盖上锅盖,小火炖煮20分钟,直到芋头软烂入味。

7. 加入青红椒段和鸡精,翻炒均匀。

8. 用水淀粉勾芡后即可出锅。

小妙招:

1. 可以将芋头放在开水中焯水后放入凉水中,这样芋头更加入味。

2. 煸炒瘦肉的时候不要加太多油,只要肉出油就可以。

3. 如果不喜欢辣味,可以不加青红椒。

4. 加入冰糖可以使芋头颜色更加红亮,口感更加鲜美。

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