三伏天，无论多忙，多给家人喝这汤，顺应时节，安康度过40天

时间过得特别快，已经来到夏季的中期，现在处于三伏天的“初伏”，三伏天要持续40天时间，入伏后气温慢慢上升，许多城市温度屡创新高，武汉已经达到38摄氏度，感觉武汉是名副其实的“火炉之城”。现在天气非常酷热，一天的中午最热，根本不愿意出门，每天都被晒伤皮肤，很容易上火和中暑，身体的各项机能开始下降，身体急需缺少营养。

夏天天气特别炎热，出汗非常多，要做好夏季的防暑降温，平常要多喝水，多吃当季的蔬菜和瓜果，对身体有好处。三伏天是不错的养生期，可以给家里人试试这汤——娃娃菜海鲜菇牛肉汤，比鸡汤更受欢迎，关键是做法很简单。许多人没有喝过这款娃娃菜海鲜菇牛肉汤，一起看一看此汤的正确做法吧。三伏天，无论多忙，多给家人喝这汤，顺应时节，安康度过40天。

【娃娃菜海鲜菇牛肉汤的正确做法】

食材清单：选购新鲜娃娃菜250克（娃娃菜是一种低脂的绿色蔬菜，叶片含有水分，维生素和丰富植物纤维，热量和脂肪含量低，颇受很多减肥者的喜欢，既可以用来凉拌，还可以用来煮汤，让汤汁更加鲜甜一些），海鲜菇150克左右，新鲜牛肉里脊半斤（牛肉里脊是牛肉最嫩，肉质嫩滑，无论怎么吃都好吃），少许橄榄油，猪油半勺，香葱和生姜少许，少许红薯淀粉，少许料酒，冷水足量，味极鲜酱油一小勺，食盐若干，其他调味品，

具体制作顺序：

第一步：提前选购好娃娃菜，牛肉里脊和海鲜菇，先把海鲜菇的根部切掉，海鲜菇放在容器里，用盐水浸泡一会儿，或者将海鲜菇焯水处理，最后控干表面的水分。

第二步：将生姜和香葱切成细末，牛肉里脊反复清洗干净，牛肉要逆纹路切片，牛肉片快速摔打一下，牛肉片放入碗里，加上一些葱姜水和料酒，加上原味酱油半勺，加上红薯淀粉少许，还可以滴入一些食用油，让牛肉十分鲜嫩。

第三步：切掉娃娃菜的根部和老的部位，娃娃菜用清水洗干净，切成一些块状，控干掉表面的水分，准备好腌制好的牛肉片和其他食材，开始制作这道娃娃菜海鲜菇牛肉汤吧。

第四步：锅底加上一些橄榄油和猪油，将油温烧热至7成热，放入姜末和葱白，将海鲜菇炒至变软。

第五步：放入一些娃娃菜，将其炒至变软，加上适量温开水，大火将其煮沸，让汤汁煮至奶白色。

第六步：然后转小火焖煮，下入腌制好的牛肉，让牛肉片烫熟，肉片色泽变色，记得不要用筷子搅动，加上半勺味极鲜，焖煮一小会儿。

第七步：加上少许食盐，半勺胡椒粉和鸡精，撒上若干小葱花，等待汤汁煮到入味，出锅了，这款娃娃菜海鲜菇牛肉汤就可以食用了。

你们掌握这款娃娃菜海鲜菇牛肉汤的正确做法吗？（文中配图均来自网络）