夏日爆款甜品杨枝甘露,超好喝配方,做法简单详细,酸甜好喝
夏日爆款甜品杨枝甘露,超好喝配方,做法简单详细,酸甜好喝。杨枝甘露属于港式甜品的一种,由香港利苑酒家于1984年首创。它所使用的食材非常多,所以也就造就了杨枝甘露的独特风味,口感丰富而不腻口,冷藏后风味更佳,可谓是甜品中的贵族。 而夏天,杨枝甘露也是很多人的心头之爱,在甜品店也是很受欢迎的招牌甜点。芒果的香甜,搭配椰子的清香,再加上Q弹的西米及酸甜解腻的柚子肉。整道甜品的口感香滑可口,甜而不腻,炎炎夏季,来上一杯杨枝甘露,真的称得上是“人间甘露”。 然而杨枝甘露虽然很好喝,但是价格却是一点不便宜,小小一份杨枝甘露,要卖到三四十块,但是自己在家做,却只要几块钱,今天就把详细做法分享给大家。 准备食材: 西米、芒果、白糖、纯牛奶、椰浆、西柚 具体做法: 1.先倒半袋西米出来,西米不用清洗,一定要水开之后再下锅煮,下锅后搅拌一下以防粘连,然后盖上盖子大火煮10分钟,10分钟后再加一大碗清水进去,这样煮出来的西米才会QQ弹弹的,接着一边煮一边用铲子搅拌,等大火煮开后,再盖上盖子继续煮5分钟,5分钟后再关火焖10分钟,西米我在网上直接购买的,图个方便。 2.准备一个芒果削去外皮,再沿着果核的两边把肉片出来,然后切成薄薄的片,再改刀切成条,最后再切成粒,粒不要切的太大,过吸管就可以了,芒果我用的是金煌水仙芒,口感不错,价格实惠。 3.剩下的另一半切大块一点,然后倒进破壁机里,加50g白糖,100g纯牛奶,100g椰浆,再打成果汁后备用。 4.接下来把西柚对半切开,西柚除了外观红红的比较好看,还可以增加酸甜度,把果肉掏出来备用。 5.西米也焖好了,把它捞出来,再把西米过一下凉开水,这样吃着口感更加Q弹。 6.下面就可以开始装瓶了,先装芒果、西柚、西米打底,再装点纯牛奶,最后用香香甜甜的芒果汁填满。 7.自己在家做的杨枝甘露比外面买的还香,做好之后放进冰箱里冷藏一下,口感会更佳,酸酸甜甜的超级好喝,如果你喜欢,就赶紧给家人安排起来吧,懒得动手又想尝尝鲜,那就买现成的吧。 (www.ws46.coM) |
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