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凉皮夏天最快速做法,不用洗面,1分钟一张,简单又好吃,零失败

餐饮美食佚名2023-07-19

凉皮夏天最快速做法,不用洗面,1分钟一张,简单又好吃,零失败。凉皮酸辣开胃,尤其是夏天吃,特别过瘾。所以我也经常自己在家做凉皮,其实凉皮的成本非常低,自己做的话,一张凉皮成本不过几毛钱,但是买一份凉皮的话要四五块钱,还没自己做的干净卫生。今天教给大家做一道简易版的凉皮,操作简单,不用揉面不用饧面,掌握这两个诀窍,百分百成功,下面我们开始制作。

准备食材:

清水、碱面、盐、普通面粉、食用油

具体做法:

1.在300g水中加入半勺碱面,半勺食盐,用筷子搅拌均匀。

2.准备350g面粉,我们用碱盐水和面,搅拌成粘稠高的面糊,一个方向旋转上劲,这样可以增加面粉的筋性。

3.然后再用大约250g的清水和成面糊,面糊不要太粘稠,不然摊出的凉皮会很厚,调好之后盖上盖子静置半个小时。
(www.wS46.com)

4.电饼铛预热底部刷油,倒入适量的面糊摊开,盖上盖子,焖上一两分钟,表面起泡的话就代表凉皮熟了。

5.按照这个方法多做几张,你看做出的凉皮多筋道,多薄。

6.做好的凉皮每一张上面都涂抹少许油防粘。

7.这样做的凉皮手不沾面非常简单,不仅薄而且非常筋道,喜欢就赶紧在家试试。

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