茄子夏天新吃法,不用炒,鲜香美味不油腻,一大盘吃不够
茄子夏天新吃法,不用炒,鲜香美味不油腻,一大盘吃不够。要说素菜里什么口感最接近肉类,那么自然非茄子莫属。但是大家都知道茄子是一种非常适合重油的菜,比如酱烧茄子,红烧茄子,茄盒、茄鲞,哪一道都是必须先过了油,才能激发出茄子软嫩的口感。即便是家常做法,不过油直接炒,茄子也是非常吸油,炒的时候油少了茄子都会有一些菜腥味。今天就给大家分享一道盘龙茄子的新做法,做好的茄子柔嫩多汁,非常下饭,而且不油腻,下面我们开始制作。 准备食材: 茄子、普通面粉、淀粉、清水、食用油、生抽、素蚝油、盐、白糖、蒜蓉、青红辣椒丁、葱花、香油 具体做法: 1.长条茄子洗净去掉头,借助筷子先横切到三分之二处,然后反过来再斜刀切。 2.切好之后可以很轻易的拉成形。 3.碗中放入一勺面粉,一勺淀粉,清水搅拌成面糊,再加入少许食用油搅拌均匀。 4.面糊调好之后倒在装有茄子的盘子里。
5.锅内烧油,等油温六成热下入茄子炸,期间常用勺子浇下油,炸至轻微变色后控油捞出。 6.锅内倒入少许清水,大火烧开后加入适量生抽,素蚝油,盐,白糖,烧开后盛出备用。 7.炸好的茄子中放入适量蒜蓉,青红辣椒丁,浇入熬制的料汁,撒入少许葱花,淋入几滴香油。 8.这道美味的盘龙茄子就做好了,茄肉软糯,香辣下饭,一点也不腻,喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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葱花饼新吃法,夏天这样做,酥酥脆脆,越吃越香,做法一看就会
喜欢把葱花饼当成一道早餐,因为早餐吃起来暄软劲道、咸香的面食,那么你家吃的葱花饼,今天就给大家分享一道红肠葱油饼的做法,做好的饼鲜香美味,普通面粉、温水、食用油、葱花、红肠具体做法:没有干面粉的时候,揉成略微粘手的面团,手掌心可以抹油或者抹水,和好之后密封饧半个小时。咱们做个油酥,适量五香粉,把热油浇在上面,搅拌均匀即可。3.准备洗干净的小葱切成葱花。案板上多撒一些面粉。
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三伏天,无论多忙,别忘记喝这汤,营养全面,让你顺利度过苦夏
晚饭一定不能缺少一款特别鲜美的汤品,许多人没有喝过这款木瓜花生眉豆猪骨汤,【木瓜花生眉豆猪骨汤的正确做法】食材清单:选购青木瓜150克左右(木瓜是一种高维生素的水果,排骨400克新鲜猪骨(个人建议选择肋排,纯净水和冷水少许,花生和猪骨,先把花生米和眉豆洗干净,将青木瓜的外皮洗干净,将几个蜜枣洗干净,生姜切成若干片状,香葱切成若干葱段。提前把排骨剁成块,排骨表面有很多血丝,锅里放入一些排骨和姜片。
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