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明日中伏,建议给家里人喝“这汤”,滋补润肺,顺利度过三伏天

餐饮美食佚名2023-07-20

转眼之间,夏季马上要接近尾声了,七月到了最后的阶段,我们要迎来三伏天的中伏,中伏是夏季最热的时候,气温甚至会飙升到40摄氏度,让人感受到地狱般的炎热,炎热加上闷热的气候,让人浑身难受,嗓子干哑不舒服,身体大量出汗,身体缺乏许多能量。明日中伏,是夏季特别重要的日子,我们一定不能忘记做好防暑工作,不能天天吃凉菜,平常也给家里人煲汤喝,比如说这款霸王花无花果瘦肉汤。很多南方人喜欢煲汤,尤其是肉类和排骨,可以搭配各种药材和食材煲汤,养生效果很出色,帮助调理身体,好处多多。明日中伏,建议给家里人喝“这汤”,滋补润肺,顺利度过三伏天。

【霸王花无花果瘦肉汤的食谱解析】

准备一些食材:选购干百合(干百合是食药两用的食材,干百合是预防食疗的不错选择,平常可以用来煮粥或煲汤),干霸王花一朵,干百合12克,无花果几个,植物油少许,南北杏20克左右,少许清水,纯净水700毫升左右,精瘦肉250克左右(一定要选择新鲜猪肉,用来炖汤很不错,或者换成猪骨也不错),少许料酒,半块生姜,食盐少许,半勺胡椒粉,香葱若干根,温水少许,其他调味品。

正确制作顺序:

步骤1:提前选购好无花果,霸王花和精瘦肉,先把干百合温水泡发半个小时,撕掉一些透明的物质,备用。

步骤2:干霸王花温水泡发10分钟,掐掉多余的部位,控干表面的水分,生姜切成若干片状,无花果温水泡发一会儿,南北杏用冷水冲洗干净。

步骤3:将精瘦肉反复洗干净,切成若干小块,锅中放入一些瘦肉块,加上姜片和葱段,逼出瘦肉的血腥味,凉水冲洗干净,准备好瘦肉和炖汤的食材,开始制作这道霸王花无花果瘦肉汤吧。

步骤4:准备好一个炖盅,锅中放入霸王花,百合,无花果,南北杏和瘦肉块,加上适量纯净水,没过全部的食材。

步骤5:转中小火煲1.5个小时,中途要撇去浮沫,出锅前加上食盐,胡椒粉和其他佐料,慢火炖一小会儿。
(www.ws46.cOm)

步骤6:滴入一些香油,还可以放入枸杞子,撒上葱段点缀,关火出锅,这款霸王花无花果瘦肉汤就制作完成了。

霸王花无花果瘦肉汤是滋补润肺的汤品,许多广东人爱喝,由于南方地区非常闷热,嗓子容易不舒服,出汗也非常多,身体缺乏许多营养,抵抗力很差,浑身都没有劲,多喝汤更利于营养消耗,补充水分和多种营养,为三伏天打下基础,顺利过完今年夏天。

你们是否喝过这款霸王花无花果瘦肉汤呢?(文中配图出自网络)

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