“中伏多喝汤，夏季不用慌”，七月多喝这汤，补充营养少生病！

转眼之间，夏季悄悄地到来中下旬，三伏天来到中伏之后，气温发生特别大的改变，温度直接飙升到40摄氏度左右，对于南方人，对于高温已经习以为常了，炎热的天气会经常出汗，身体会流失大量的水分。由于三伏天处于夏季的高峰期，我们要按照季节的变化，不能总是吃山珍海味，平常也需要适当地进补。夏季以后，我们的抵抗力很差，嗓子会不舒服，身体特别虚弱，食欲还越来越差，气色越来越差。今天分享一款南方人最爱的鲜汤——雪梨莲藕红枣炖猪骨汤，汤汁十分甜美，营养很出色，不懂吃可惜了。“中伏多喝汤，夏季不用慌”，七月多喝这汤，补充营养少生病！

【雪梨莲藕红枣炖猪骨汤的做法】

食材明细：选购雪梨两个（建议要选择水分很足，瓜皮要非常光滑，雪梨可以直接生吃，还可以用来煲汤好喝），大红枣若干个，生姜若干片，冷水足量，莲藕400克左右，料酒适量，新鲜猪骨300克左右，食盐若干，少许胡椒粉，生姜15克左右，纯净水若干，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好雪梨，莲藕，红枣和猪骨，先把雪梨放在容器里，表面撒上少许食盐，反复用手揉搓，清洗掉果皮的有害物质，切开取出果核，切成若干滚刀块，备用。

第二步：先把大红枣洗干净，去掉红枣的果核，生姜洗净切成片状，香葱切成葱段，莲藕洗净去掉外皮，藕节也要切掉，然后切成若干滚刀块。

第三步：提前把猪骨提前剁成块，猪骨用流水反复冲洗干净，用盐水浸泡半个小时，准备好一些猪骨，莲藕和其他食材，开始制作这道雪梨莲藕红枣炖猪骨汤。

第四步：提前准备好一个炖锅，锅中放入洗净的猪骨，加上适量冷水没过食材，丢入姜片和葱段，加上一丢丢料酒去腥，大火煮几分钟，撇去一些浮沫，温水反复冲洗，控干水分备用。

第五步：准备好一个炖锅，锅中放入焯水好的猪骨，放入莲藕，葱段，适量纯净水，盖上锅盖大火煲45分钟左右。

第六步：撇去一层油腻的浮沫，放入雪梨和红枣，有条件的家庭，还可以加上一些花生米，开小火炖几十分钟，等待食材都煮至软烂。

第七步：出锅前根据自己喜好加上佐料调味，加上半勺胡椒粉和少许食盐，用勺子迅速搅动，焖煮10分钟即可。

第八步：出锅了，这款雪梨莲藕红枣炖猪骨汤就制作完成了，能够增强身体抵抗力，让你健康度过夏天。

雪梨莲藕红枣炖猪骨汤是入伏后必喝的鲜汤，南方人每周都喝它，汤汁鲜甜美味，营养好喝还不油腻，补充许多营养物质，补血养颜，润肺又健脾，对身体有许多好处。

你们是否喝过这款雪梨莲藕红枣炖猪骨汤呢？（上述配图均出自网络）