苋菜应该怎么吃？大厨教你3种家常做法，纯素但不寡味

苋菜是一种营养丰富的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含维生素和矿物质。无论是清炒、凉拌还是炖汤，苋菜都能展现出它独特的鲜嫩口感和清爽的味道。今天，我将为大家介绍几种简单易做又好吃的苋菜做法，让你在家也能轻松享受到美味的苋菜佳肴！

清炒苋菜是最简单也是最经典的做法之一。首先，将新鲜的苋菜洗净，控水备用。接下来，热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。然后，将苋菜放入锅中翻炒，加入适量的盐和味精调味。最后，翻炒均匀后即可出锅。这道清炒苋菜色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道非常适合家常菜的佳肴！

www.ws46.com

苋菜拌凉粉是夏日里非常受欢迎的一道凉菜。首先，将苋菜焯水烫熟，捞出后放入冷水中过凉。然后，将凉粉切成丝状，放入碗中。接下来，加入适量的苋菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜丝，再加入适量的酱油、醋、花生酱和辣椒油调味。最后，搅拌均匀后即可食用。这道苋菜拌凉粉清爽可口，口感丰富，是夏日里的一道美味佳肴！

苋菜炖豆腐是一道营养丰富又美味的家常菜。首先，将豆腐切成块状，苋菜洗净备用。接下来，热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。然后，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。接着，加入适量的水，放入苋菜和适量的盐、味精炖煮片刻。最后，炖至豆腐入味，苋菜熟透后即可出锅。这道苋菜炖豆腐汤汁鲜美，豆腐鲜嫩，苋菜清爽，是一道营养又美味的家常菜！

希望大家喜欢今天的苋菜推荐！无论是清炒、凉拌还是炖汤，苋菜都能带给我们美味和健康。快去尝试一下吧！记得在评论区告诉我你最喜欢的苋菜做法哦！