外婆菜是梅干菜吗？小时候都爱吃的外婆菜，你知道是怎么做的吗？

你是否曾经在菜单上看到过“外婆菜”这个名词？你是否曾经好奇过这个菜肴是如何制作的？今天我们就来一探究竟。

外婆菜和梅干菜虽然在外表上看起来很相似，但它们的制作方法和口感却有很大的不同。外婆菜选用的是新鲜的大白菜，经过晾晒、蒸制、发酵等多道工序制作而成，口感酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。

而梅干菜则选用青菜、白菜等蔬菜晾晒后腌制而成，口感较咸，一般用来做扣肉等菜肴。虽然两者在制作方法和口感上有所不同，但在营养价值方面都非常丰富，都含有大量的膳食纤维、多种维生素和矿物质等。
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总的来说，外婆菜和梅干菜虽然在外表上相似，但它们的制作方法和口感却有很大的不同。如果你喜欢酸辣可口的菜肴，那么外婆菜绝对是你的不二选择。如果你喜欢咸香的口感，那么梅干菜可能更适合你。无论你喜欢哪种口味，都可以在食物中找到属于自己的幸福。