新鲜蚕豆煮几分钟能熟透？蚕豆要煮多久才熟？

大家好，今天我要回答一个大家都很好奇的问题：新鲜蚕豆煮几分钟会熟？

新鲜蚕豆比较好煮，比较容易熟，所以无需煮的时间太长，十多分钟或二十分钟左右即可。若是煮时间长了容易使蚕豆煮的太面，从而影响口感，时间若是太短的话不宜煮熟。

用蚕豆做稀饭，还能够增加米饭的蛋白质含量，减少营养损失，起到与胃、润肠通便的作用，对习惯性便秘非常有效。蚕豆可以做成豆瓣，也可以煮汤，吃到嘴里光滑细腻。

必须强调的是，蚕豆不能生吃，请将生蚕豆多次浸泡或加水后烹饪，充分煮煮后再食用。

蚕豆之所以不能生吃，是因为蚕豆种子中含有松果菊苷，人食用该苷会引起急性溶血性贫血(蚕豆黄症)。所以在春夏季节吃蚕豆，如果不好好烹饪，往往会中毒，而且一般在吃蚕豆4~24小时后就会发病。

蚕豆在煮的时候一般都是剥开壳直接煮，所以时间不宜太长哦！大家学会了吗？快来试试吧！