“伏天一碗汤,入秋也不慌”,常给家人喝这汤,补充营养身体棒!
七月马上要接近到尾声了,三伏天还没有结束,下个月就要出伏了,秋季也要到来了,三伏天的饮食很有讲究,我们身体的负担重,身体缺乏许多营养,食欲或受到很大的影响。俗话说:“伏天喝汤,入秋不慌”,三伏天喝汤很有讲究,不需要喝太油腻的鲜汤,平常可以试试这款家常鲜汤——茄汁平菇肉片汤,主要采用番茄,平菇和牛肉制作而成,肉片巨嫩滑,口感鲜美,大人和孩子都爱吃。“伏天一碗汤,入秋也不慌”,常给家人喝这汤,补充营养身体棒! 【茄汁平菇肉片汤的具体做法】 食材清单:选购新鲜平菇(平菇是非常便宜的蘑菇之一,平菇的口感清甜鲜嫩,水分和营养很丰富,平常可以用来凉拌,素炒或炖汤,搭配肉类和豆腐是不错的搭配,夏季要多喝平菇汤),选购大番茄一个(番茄是水分和番茄红素充沛的蔬果,夏季吃最合适,热量很低,食用方法特别多,制作成番茄汤更好喝),若干根香葱,生姜若干片,少许红薯淀粉,料酒少许,辅食油几滴,少许植物油,番茄酱半勺,适量冷水,选购半斤里脊肉(这次我选择的牛肉里脊,也可以用猪肉替代,牛肉片需要提前处理和腌制),胡椒粉5克,鸡精3克,食盐若干,味极鲜半勺,其他。 正确做法: 1:提前准备好平菇,里脊肉,番茄和其他配菜,提前把牛肉里脊用冷水浸泡,冲洗掉牛肉的血水,然后要逆纹路切成一些片,牛肉要薄一点,这样吃起来口感更佳。 2:将一些牛肉片放在器皿中,生姜切丝放入其中,香葱切成葱段,加上一丢丢料酒来去腥,调入适量味极鲜或酱油,加上一些红薯淀粉,用手迅速抓拌,提前腌:10分钟以上。 3:一个大番茄用热水烫一下外皮,撕掉番茄外皮,全部切成若干小葱,另外一部分的小葱切成葱花。 4:把平菇的根蒂切掉,然后撕成若干小朵,用盐水浸泡一会儿,最后挤干水分,准备好腌制入味的嫩牛肉和其他食材,开始烹饪这款茄汁平菇肉片汤。 5:提前把锅底烧热,加上植物油或猪油,油热放入葱白,倒入番茄丁快速煸炒,让番茄炒出沙来。 6:倒入2大碗开水,盖上锅盖焖煮几分钟,下入一些平菇丝炖煮一会儿,最后下入嫩牛肉,不要用勺子搅动,让牛肉煮至定型变色。 7:调入少许食盐,加上鸡精和胡椒粉半勺,滴入香油,撒上葱花点缀,关火盛出,这款茄汁平菇肉片汤就烹饪完成了。 茄汁平菇肉片汤是一道酸甜美味的菜肴,不仅仅为身体补水和补充其他营养,有效刺激味蕾,让你食欲越来越好。 你们喜欢喝这款茄汁平菇肉片汤吗?(文章中的配图都出自网络) |
- 上一篇
香椿拌豆腐怎么做好吃又简单?很多人没有掌握其中的小窍门
今天我要向大家推荐一道简单又美味的家常菜——香椿拌豆腐!这道菜不仅味道鲜美,无论是作为一道素菜还是配菜,快来跟我一起学习如何制作这道美味的香椿拌豆腐吧!新鲜的香椿是这道菜的关键,这些调味料能够提升菜品的口感和香气。增添菜品的鲜美味道。制作香椿拌豆腐首先,将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腐的腥味。将香椿洗净切碎,制作成调味汁。将焯水后的豆腐放入盘中,最后淋上调味汁。
- 下一篇
茼蒿炖豆腐的家常做法,掌握正确炖制顺序,喷香下饭真好吃
今天我要分享的是一道简单又美味的家常菜——茼蒿炖豆腐。而豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食物。下面就让我来为大家介绍一下茼蒿炖豆腐的家常做法吧。我们需要准备一些新鲜的茼蒿和嫩豆腐。茼蒿的叶子应该选择鲜绿嫩滑的,而豆腐则最好选择嫩豆腐,我们还需要一些葱姜蒜和适量的盐、味精和生抽来调味。然后放入葱姜蒜炒香。将茼蒿的茎切段后放入锅中翻炒均匀。将茼蒿的叶子也放入锅中翻炒片刻。
相关文章
- 明日大寒,有钱没钱,常给家人喝这汤,补血补气,不懂吃很可惜
- 炒牛肉时,总是肉质柴?大厨教你“4大技巧”,保证牛肉又嫩又滑
- 明日大寒,不管多忙,记得要多喝这汤,养心安神,增强免疫身体棒
- 明日大寒,无论多忙,建议要多喝这汤,营养全面,舒服过完冬天
- 大寒前后,有钱没钱,常给家人吃这菜,脆爽开胃,错过就太可惜了
- 除夕团圆饭,土豆蒸排骨——营养美味,寓意好,赶快学起来!
- 冬季嗓子不舒服,建议要多喝这汤,润喉止咳,补充营养,更显年轻
- 一月必吃!湖北人心头爱——清炒红菜苔,鲜嫩爽口,现在吃正当季
- 冬季喝汤,这汤要使劲吃!平常要多喝这汤,补钙补铁,增强免疫力
- 进入四九天,建议要多吃这菜,暖身暖胃,补足营养,舒服度过冬天
- 冬季,湿气重不要慌!建议尝尝这汤,祛湿健脾,身体更舒服了
- 冬季,吃肉不如吃这菜,简单炖一锅,Q弹入味,补足营养过冬