8月，有钱没钱，别忘记喝“这汤”，营养又鲜美，顺利迎接秋天

7月到了末尾，还过几天就要迎来8月份，七月和八月是很多南方人的噩梦，因为处于三伏天期间，入伏后就开始炎热，直到秋老虎结束，才会越来越凉爽。对于南方人，防暑是夏季的重中之重，我们需要适当给身体补水，还要注重饮食的调理，平常给家里人煲汤喝，基本上每天都离不开。8月之后，天气仍然炎热，我们经常会冒汗，身体的水分大量排出，我们要为身体提供能量，可以给家里人尝尝这款冬瓜汤——冬瓜排骨枸杞汤，冬瓜是家家户户都种植的蔬菜，价格便宜，用来炖汤非常合适。8月，有钱没钱，别忘记喝“这汤”，营养又鲜美，顺利迎接秋天。

【冬瓜排骨枸杞汤的正确做法】

食材明细：挑选550克老冬瓜（冬瓜是一种低脂的时令蔬菜，才几毛钱一斤，冬瓜可以做成很多美食，南方人喜欢拿来煲汤，搭配扇贝肉，猪肉或排骨，增强汤品的鲜味，而且每天吃都不会长肉），枸杞子20克，老姜一大块，优质排骨一斤（排骨不管怎么吃，都要处理干净），大葱少许，香葱若干根，料酒两勺，少许温水和冷水，纯净水900毫升左右，食盐若干，半勺鸡精，半勺生抽，一小勺白胡椒粉，其他佐料。

正确做法：

1：提前准备好新鲜排骨，老冬瓜和枸杞子，先把排骨剁成若干小块，放在大一点的容器中，加上少许面粉和清水，冲洗和浸泡一会儿，清理里面的血丝，用流水冲洗干净。

2：另外起锅煮放入排骨，加上适量冷水，放入切好的葱段和老姜片，冷水要全部没过食材，调入少许料酒，炖煮几分钟，逼出血腥味，用温水冲洗干净，备用。

3：小葱切成细葱花，枸杞子过冷水洗净，老冬瓜从中间切开，去瓤去皮洗净，然后切成厚一点的片状，准备冬瓜片，排骨和枸杞子，开始制作这款冬瓜排骨枸杞汤。

4：准备好一个砂锅，水开后放入排骨，小火炖35分钟，放入一些姜片和葱段，将排骨炖煮一会儿，撇去一些浮沫。

5：继续小火煲30分钟，然后放入老冬瓜，等待老冬瓜煮至透明，揭开锅底都是香味，放入一些枸杞子炖煮。

6：加上一小勺生抽，加上一小勺食盐，白胡椒粉和鸡精半勺，炖煮一小会儿，让汤汁煮到入味，放入葱花段和香菜，出锅食用，这款冬瓜排骨枸杞汤就可以食用了。

冬瓜排骨枸杞汤是一款简单的家常鲜汤，食材很简单，做法也简单，汤汁特别鲜美，补充许多营养，解油腻，消暑又补水，八月不能错过它。

你们是否学会这款冬瓜排骨枸杞汤的做法呢？（文中的配图都出自网络）