三伏天，常给家人吃这菜，简单省事，低脂低卡，平安度过夏天

随着时间的推移，我们都长大成人，有了自己的家庭，每天都忙忙碌碌的，为了房贷车贷而工作，平常生活压力很大，午餐一般是点外卖，周末基本上都是在家吃饭。现在的年轻人都不爱做饭，加上长期吃外卖，自己不加强锻炼，肚子都鼓起来了，身材出现严重走样，感觉自己越来越没有自信了。现在天气热，每天做饭都需要勇气，为了节省家里的开支，不用出门吃饭，还是自己在家做饭吃，可以合理搭配膳食，吃起来健康，也能够满足家里人的胃口。今天分享一道我们家经常吃的菜肴——番茄花菜炒鸡蛋，成本不足8块钱，做法也简单，一起学起来吧。三伏天，常给家人吃这菜，简单省事，低脂低卡，平安度过夏天。

【番茄花菜炒鸡蛋的食谱解析】

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食材明细：选购优质花菜300克（或者选择西蓝花，花菜属于低脂的健康蔬菜，特别受到减肥者的喜欢，吃起来清甜脆口，富含许多的营养价值，搭配肉类和鸡蛋是绝配），土鸡蛋几个（土鸡蛋的口感好一点，吃起来非常香，怎么吃都非常好吃），少许食用油，番茄两个（番茄是高氧化的果蔬，含有丰富的番茄汁水和维生素C，多吃对皮肤有好处，夏季别忘记吃它），冷水少许，香葱若干根，一小勺白醋，食盐少许，鸡精和胡椒粉少许，大蒜几瓣，其他。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好番茄，花菜和土鸡蛋，提前把花菜的老茎切掉，切成若干小块，用流水冲洗干净，备用。

第二步：锅中煮一些清水，加上一勺食盐，滴入一些食用油，倒入花菜焯烫处理，记得不要煮太长时间，捞出用凉水浸泡，控干表面的水分。

第三步：将番茄的外皮洗干净，切掉番茄根蒂，改刀切成一些小方块，香葱切成若干葱段，大蒜去皮切成蒜末。

第四步：土鸡蛋全部打在容器里，调入半勺料酒，加上水淀粉，加上一丢丢食盐，加上一小勺白醋，加上其他佐料，迅速翻炒均匀，准备好调好的鸡蛋液，开始制作这道番茄花菜炒鸡蛋吧。

第五步：锅中烧热预热，调入适量食用油，蛋液倒入锅中，让蛋液快速凝固成块，用锅铲翻炒成小块，炒熟后盛出、

第六步：锅中继续加上油，放入葱花和蒜末，快速煸炒一会儿，倒入一些番茄丁煸炒出汁水，用锅铲按压一下。

第七步：倒入花菜炒至断生，最后倒入提前炒好的鸡蛋块，加入一勺生抽，加上半勺蚝油，加上一勺番茄酱，加上食盐，鸡精和胡椒粉调味。

第八步：出锅前撒上葱花，这道番茄花菜炒鸡蛋就可以开吃了，色泽好看，清爽又解腻。

番茄花菜炒鸡蛋是一道简单易学的菜肴，口感非常清甜，爽口开胃，补充各种营养，为肌肤补水，减脂刮油，让肚子越吃越瘦。

你们是否吃过这道番茄花菜炒鸡蛋呢？（文中配图都出自网络）