小竹笋这样做才好吃，鲜嫩爽滑，做法简单易学，没有苦涩味超下饭

亲们，你们喜欢小竹笋吗？小竹笋是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，是春季的美食佳品。今天，我要向大家介绍小竹笋的两种家常做法，让你轻松享受这种美味蔬菜！

第一种做法是腌制小竹笋。将小竹笋洗净切成小段，加入适量的盐、糖、醋、生抽和辣椒等调料，搅拌均匀后放入密封的容器中，放入冰箱腌制数小时即可食用。这种做法的小竹笋口感酸甜微辣，非常开胃。

(www.ws46.com)

第二种做法是清炒小竹笋。将小竹笋洗净切成小段，蒜末、姜末适量，锅中加油热锅，放入蒜末、姜末爆香，加入小竹笋段翻炒几分钟，加入盐、味精等调料，翻炒均匀即可。这种做法的小竹笋保持了原汁原味，清新鲜美，非常适合搭配米饭食用。

总的来说，小竹笋是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，可以有很多种做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。如果你还没有尝试过小竹笋的烹饪，不妨赶紧尝试一下，相信你一定会爱上这种美味的蔬菜！