明日立秋，无论多忙，多给家人喝这汤，补充营养，秋季不遭罪

进入8月以来，马上要盼来立秋节气，是二十四节气的第13个节气，这一天是夏秋交替的转折点，意味着苦夏要结束了，凉爽的秋天要来临了。夏秋交替的极端，阳气渐收、阴气渐长的转折，季节交替的时候，是最佳的养生期，我们要顺应时节，调整好自己的饮食，养好我们的身体，为秋冬打下很大的基础。今天分享一款营养又好喝的鲜汤——胡萝卜山药菌菇排骨汤，食材的品种丰富，营养很出色，早食早受益。明日立秋，无论多忙，多给家人喝这汤，补充营养，秋季不遭罪，一起来看看吧。

【胡萝卜山药菌菇排骨汤的正确做法】

食材清单：选购山药120克（山药是一种进补的食材，山药粉粉糯糯，口感十分清甜，适合用来煲汤喝，滋补养胃，健脾补肾，对身体有益处），胡萝卜一根，羊肚菌和鹿茸菇少许，温水少许，冷水和纯净水若干，选购新鲜的排骨500克左右（排骨是我们家每周必吃的食材，不仅仅可以红烧，用来煲汤也很不错，汤汁鲜美十足，好喝不油腻，夏秋两季要多喝排骨汤），黄酒少许，食盐若干，姜片少许，食盐若干，其他调味品。

正确制作顺序：

1：提前准备好胡萝卜，山药，菌菇和优质排骨，提前把排骨剁成若干块状，排骨块要反复清洗干净，还需要用凉水浸泡，泡出血水和脏东西。

2：准备好一个汤锅，锅中放入一些排骨，丢入若干片姜片，加上葱结，调入冷水适量，加上黄酒少许，焖煮一小会儿，捞出用温水冲洗。

3：生姜去皮洗净切片，山药去皮洗净，切成长度相同的段，香葱切成小葱花，胡萝卜削掉外皮，切成若干片状，备用。

4：将羊肚菌和鹿茸菇放在容器里，加上适量温水，反复冲洗干净，剪掉羊肚菌的根部，准备好一些食材，开始烹饪这款胡萝卜山药菌菇排骨汤。

5：提前准备好砂锅一个，汤锅中放入焯水好的排骨，放入羊肚菌和鹿茸菇，放入胡萝卜和山药，多放一些纯净水，然后调到大火焖煮，舀掉表面的浮沫。

6：改小火炖一会儿，让排骨和配菜都煮熟了，调入适量食盐和其他佐料，焖煮10分钟左右，关火盛出，这道胡萝卜山药菌菇排骨汤就烹饪完成了。

胡萝卜山药菌菇排骨汤是一款营养滋补的汤品，食材非常丰富，营养特别出色，补充胡萝卜素，维生素和其他营养，滋补肝肾和气血，暖胃又健脾，好处多多。

你们是否喝过这款胡萝卜山药菌菇排骨汤呢？（上述配图均出自网络）