明日立秋,无论多忙,多给家人喝这汤,补充营养,秋季不遭罪
进入8月以来,马上要盼来立秋节气,是二十四节气的第13个节气,这一天是夏秋交替的转折点,意味着苦夏要结束了,凉爽的秋天要来临了。夏秋交替的极端,阳气渐收、阴气渐长的转折,季节交替的时候,是最佳的养生期,我们要顺应时节,调整好自己的饮食,养好我们的身体,为秋冬打下很大的基础。今天分享一款营养又好喝的鲜汤——胡萝卜山药菌菇排骨汤,食材的品种丰富,营养很出色,早食早受益。明日立秋,无论多忙,多给家人喝这汤,补充营养,秋季不遭罪,一起来看看吧。 【胡萝卜山药菌菇排骨汤的正确做法】 食材清单:选购山药120克(山药是一种进补的食材,山药粉粉糯糯,口感十分清甜,适合用来煲汤喝,滋补养胃,健脾补肾,对身体有益处),胡萝卜一根,羊肚菌和鹿茸菇少许,温水少许,冷水和纯净水若干,选购新鲜的排骨500克左右(排骨是我们家每周必吃的食材,不仅仅可以红烧,用来煲汤也很不错,汤汁鲜美十足,好喝不油腻,夏秋两季要多喝排骨汤),黄酒少许,食盐若干,姜片少许,食盐若干,其他调味品。 正确制作顺序: 1:提前准备好胡萝卜,山药,菌菇和优质排骨,提前把排骨剁成若干块状,排骨块要反复清洗干净,还需要用凉水浸泡,泡出血水和脏东西。 2:准备好一个汤锅,锅中放入一些排骨,丢入若干片姜片,加上葱结,调入冷水适量,加上黄酒少许,焖煮一小会儿,捞出用温水冲洗。 3:生姜去皮洗净切片,山药去皮洗净,切成长度相同的段,香葱切成小葱花,胡萝卜削掉外皮,切成若干片状,备用。 4:将羊肚菌和鹿茸菇放在容器里,加上适量温水,反复冲洗干净,剪掉羊肚菌的根部,准备好一些食材,开始烹饪这款胡萝卜山药菌菇排骨汤。 5:提前准备好砂锅一个,汤锅中放入焯水好的排骨,放入羊肚菌和鹿茸菇,放入胡萝卜和山药,多放一些纯净水,然后调到大火焖煮,舀掉表面的浮沫。 6:改小火炖一会儿,让排骨和配菜都煮熟了,调入适量食盐和其他佐料,焖煮10分钟左右,关火盛出,这道胡萝卜山药菌菇排骨汤就烹饪完成了。 胡萝卜山药菌菇排骨汤是一款营养滋补的汤品,食材非常丰富,营养特别出色,补充胡萝卜素,维生素和其他营养,滋补肝肾和气血,暖胃又健脾,好处多多。 你们是否喝过这款胡萝卜山药菌菇排骨汤呢?(上述配图均出自网络) |
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