8月，无论多忙，多给家人喝“这汤”，营养全面，秋季不遭罪！

进入8月以来，虽然熬过中伏，但是要迎来末伏，三伏天终于要结束了，三伏天是许多人的“噩梦”，因为天气十分闷热，身体十分虚弱，抵抗力越来越，经常容易失眠，还容易上火。虽然我们已经入秋了，但是并不能代表秋天的结束，暑气仍然没有消退，我们还是要预防中暑，去除秋燥，才能安稳度过秋冬季节。今天分享一款很受欢迎的鲜汤——青橄榄无花果排骨汤，每周炖一锅，鲜美十足，营养很出色。8月，无论多忙，多给家人喝“这汤”，营养全面，秋季不遭罪！

【青橄榄无花果排骨汤的正确做法】

食材清单：选购优质石斛少许，无花果6个，麦冬60克左右，挑选新鲜猪骨500克左右（排骨是一种常见的炖汤食材，排骨富含钙元素和蛋白质，猪骨的肉质少，猪骨汤十分鲜美，但是要提前将猪骨焯水处理），纯净水足量，冷水若干，老姜少许，食盐和胡椒粉少许，大葱半根，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前准备好石斛，无花果，青橄榄和排骨，先把青橄榄放在容器里，加上适量清水和食盐，用手快速揉搓，将其清洗干净，对半将其切开，控干水分备用。

第二步：排骨剁成一些小块，将其放在容器里，加上少许料酒，加上清水和面粉，浸泡一小会儿，最后控干水分。

第三步：另外起锅放入排骨，放入适量冷水，加上姜片和葱结，加上适量料酒，将排骨焯水一会儿，去掉排骨血腥味，捞出备用。

第四步：将无花果和石斛温水泡发，麦冬用清水洗干净，生姜切成若干片状，准备好处理好的排骨和其他食材，开始制作这道青橄榄无花果排骨汤吧。

第五步：准备好一个汤锅，锅底放入排骨块，丢入一些姜片，加上葱段，放入麦冬，无花果和石斛，加上足量纯净水，调到大火焖煮，中途要撇去浮沫。

第六步：转小火继续煲一个小时，让食材的营养都煮出来，排骨煲至软烂，加上一丢丢食盐，调入其他佐料。

第七步：焖煮几分钟即可，出锅，这款青橄榄无花果排骨汤就制作完成了。

青橄榄无花果排骨汤是一款护肝养生的鲜汤，主要选用青橄榄，石斛和排骨炖煮而成，汤汁鲜美十足，补肾护肝，好喝不上火，夏天喝它正合适，早食早受益。

排骨和它煲汤喝，鲜美又滋补，老少皆宜，营养出色，你们是否喝过这款青橄榄无花果排骨汤呢？（上述配图均出自网络）