秋季，有钱没钱，常给家人喝“这汤”，营养易消化，气色越来越好

气色差最怕喝“这汤”，每天炖一锅，补血安神，秋季少生病。8月已经到了中期，每年的7月和8月是暑假期间，孩子每天都在家，但是我们还是要为了生活而奔波，从早到晚都特别忙碌，生活压力很大，干活容易消耗体能，加上最近还处于“三伏天”后期，天气仍然非常酷热，暑气难消。现在已经到了立秋，但是完全没有感觉到秋天的凉意，想要今年秋季气色好，不要忘记适当地“进补”，平常别忘记吃新鲜蔬果，还可以尝尝这款家常汤品——无花果沙参红枣炖鸡汤，新鲜土鸡和几种食材炖一锅，家里孩子超爱喝，一点都不觉得油腻，赶紧给家里人做一做吧。秋季，有钱没钱，常给家人喝“这汤”，营养易消化，气色越来越好。

【无花果沙参红枣炖鸡汤的正确做法】

食材明细：挑选新鲜活鸡半只（父母来城里看孙子，家里养殖很多土鸡，都是纯散养的土鸡，鸡肉肉质肥美，现在也不下蛋，给孩子来进补，准备一部分用来煲汤，一部分用来做香菇烧鸡，鸡肉需要处理干净），干无花果若干个，老姜一大块，清水和纯净水足量，红枣若干个，优质枸杞子一小把，沙参少许，适量食盐，一丢丢料酒，少许胡椒粉，大葱一小段，其他调味品。

具体制作顺序：

1：提前准备好鸡肉，红枣，沙参和无花果，提前把土鸡宰杀好（炖鸡汤的鸡肉要现杀，这样炖出来的鸡汤更鲜美），去掉鸡身上的绒毛，取出里面的内脏，剁掉多余的部位，全部切成一些小块，用凉水冲洗干净，备用。

2：几个无花果温水泡发，干桂圆去掉内核，沙参用凉水冲洗干净，红枣洗干净去核切块，枸杞子用冷水冲洗，控干表面的水分。

3：一大块生姜去皮，切成若干薄片，大葱切成小段，另外起锅放入鸡肉，加上一些葱段和生姜片，把鸡肉大火焯水处理，逼出里面的血腥物质。
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4：鸡肉用温水反复冲洗，去掉一层表面浮沫，准备好其他炖汤的食材，开始烹饪这款无花果沙参红枣炖鸡汤。

5：另外准备砂锅一个，砂锅放入鸡肉，红枣，无花果，桂圆肉，沙参，姜片，清水或纯净水足量，然后盖上锅盖焖煮，记得要先大火煮沸，然后小火慢炖一个小时，这样汤汁更加浓郁，汤汁鲜美倍增。

6：等待鸡肉炖到软烂，汤汁慢慢变成黄色，根据个人的喜好，添加少许食盐，胡椒粉和其他佐料，用勺子顺时针搅拌，继续炖煮一小会儿，这款无花果沙参红枣炖鸡汤就可以食用了。

无花果沙参红枣炖鸡汤是秋季进补的第一汤，经过夏季的三个月时间，天气闷热出汗，身体的能量消耗大，气色非常差，阳气慢慢被消耗掉，多喝这款土鸡汤，滋补气血，让你气色越来越好，秋冬季节过得很安逸。

你们掌握这道无花果沙参红枣炖鸡汤的正确做法吗？（文中配图都出自网络）