辣椒酱怎么做才香?秘制配方和步骤详细告诉你,配啥都好吃
餐饮美食佚名2023-08-12
辣椒酱怎么做才香?秘制配方和步骤详细告诉你,配啥都好吃。辣椒酱是很多人的最爱,无论是拌面条还是当蘸酱菜蘸着吃,那味道都没得说!但大多数人都停留在会吃不会做的阶段,这些好吃的辣椒酱到底咋做呢?夏天到了,又到了吃各种凉菜的时候了,今天做了一道万能辣椒酱,自己切的蔬菜配上辣椒酱非常美味,现在就把辣椒酱的做法分享给大家。 准备食材: 辣椒面、黑芝麻、大料、葱、大蒜、熟花生、食用油、盐 具体做法: 1.准备的食材有:辣椒面、黑芝麻、大料、葱、大蒜、熟花生。 2.锅内放入适量食用油,我放的是刚才炸花生剩的油,等油微热的时候,把小葱、大蒜还有调料放进去熬制葱油,等调料炸至变色后,把调料捞出,锅内留油备用。 3.炸好的花生去皮,然后准备一个干净的袋子,先用刀背拍碎,然后我们用擀面杖再把它碾压成花生碎,现在花生碎就碾好了。 4.我买的这个辣椒面比较辣,就放的少点,放入适量食盐,然后把花生碎倒进去,再放入少许黑芝麻,刚才熬制的葱油我们给它加热到4成热,先倒进去一部分,目的是把辣椒面打湿,搅拌均匀。 5.大火继续把油烧热,直到冒青烟时把油倒进去,先不要急着搅拌,等出了辣椒的香味后搅拌均匀,冷却一会儿就可以吃了,辣椒酱配上花生碎的口感非常好,喜欢就自己在家试试吧。 |
相关文章
- 一月,这菜要使劲吃!荤素搭配,营养均衡,解馋开胃,别不懂吃
- 冬季,无论多忙,常给家人喝这汤,营养全面,安稳度过数九天
- 冬天,这菜要使劲吃!色香味俱全,荤素搭配,补足营养,安稳过冬
- 1月到了,建议要多喝这汤,汤品鲜美,补充钙质,不懂吃很可惜!
- 2块地瓜里加1碗糯米粉,香甜软糯,做一顿吃半月,5分钟搞定早餐
- 冬天最爱喝这碗汤,4块钱能做一大锅,饭前一人一碗,营养又开胃
- 排队20分钟才能吃到的糖饼,原来做法很简单,比油炸糕好吃多了
- 数九寒天,吃肉不如喝这汤,汤品鲜美,补钙增智,不懂吃可惜了
- 冬季,苹果和它煮一锅,鲜美甘甜,营养全面,增强免疫,更显年轻
- 入冬后,这菜再贵也要吃!营养美味,解馋开胃,待客有面子
- 一月,宁可少吃鱼肉猪肉,也要多吃这菜,营养全面,安稳度过冬天
- 冬季多喝汤,气色顶呱呱!建议要常喝这汤,补足气血,增强免疫力