喜欢吃酸辣土豆丝？农村妈妈教你一招，酸辣过瘾，看一遍就能学会

喜欢吃酸辣土豆丝？农村妈妈教你一招，酸辣过瘾，看一遍就能学会。酸辣土豆丝很多人都喜欢吃，我也不例外，出去吃饭总会点一个酸辣土豆丝，脆嫩的口感，酸辣的味道，很是下饭，好多朋友都说在家做不出饭店的味道，其实你是没有掌握诀窍，一起看过来，分分钟搞定，绝对会获赞无数哦。

准备食材：

土豆、大葱、老姜、辣椒、食用油、花椒、盐、陈醋

具体做法：

1.做土豆丝的食材很简单，土豆一个，配上大葱，老姜，还有几根小辣椒，就能做一道酸辣爽口的土豆丝，土豆丝切成片，然后改刀切成细丝，越细越好，土豆丝切好备用。

2.大葱侧切成条，姜切片，青红辣椒也侧切成条，把它们放到容器里备用，记得再准备一些花椒。

3.接下来我们给土豆丝洗干净，把它本身带的淀粉全部清洗掉，洗好之后把水尽可能的全部都倒掉。

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4.锅内烧油，先放入花椒爆香，然后下入葱姜辣椒翻炒，煸炒出香味后加入盐，把盐搅拌均匀，放入土豆丝，开始火力十足的大火持续翻炒，加入陈醋，土豆丝炒至八成熟的时候盛出。

5.咱们这道酸辣土豆丝就做好了，怎么样，学会了没？土豆丝不要炒至完全熟的时候再盛出来，那样的话就太软了，一口土豆丝酸辣爽口还脆脆的，这时候特别适合配上一个大馒头，美味极了，以后再也不用去饭馆了。