“秋后喝一汤，医生不用帮”，平常多喝这汤，滋补气血，增强免疫

失眠最怕喝“这汤”，秋天要多喝它，补血安神，夜里睡得安稳。进入今年的秋天，我们虽然迎来了立秋节气，但是后面还有“秋老虎”，长辈们都说“秋老虎发威，热死很多人”，现在还处于三伏天的尾声，秋老虎也要来临了，炎热的天气让人不舒服，精神非常差，气色很差，晚上也容易睡不着。

对于很多中老年人，本身抵抗力很差，不注意身体的调理，身体会每况愈下，因此要注重养生，想要秋天过得舒服，要趁早来“进补”，平常注意多喝各种鲜汤，更利于能量的吸收和代谢。今天推荐南方人最爱的一款家常汤——绿豆莲子莲藕鸽子汤，汤汁甘甜，鲜美滋补，好喝不油腻。许多人没有喝过这款绿豆莲子莲藕鸽子汤，到底应该如何烹饪呢？赶快收藏起来哦。“秋后喝一汤，医生不用帮”，平常多喝这汤，滋补气血，增强免疫。

【绿豆莲子莲藕鸽子汤的正确做法】

食材明细：选购两只鸽子（鸽子是南方人煲汤的食材之一，鸽子肉比鸡汤还进补，鸽子汤具有补血益气，健脾和胃，增强身体抵抗力），选购一小碗绿豆（绿豆是解暑解热的食材，绿豆可以用来煮绿豆汤，还可以用来炖汤，夏秋交替的时候可以多吃），优质干莲子50克左右，适量纯净水，洪湖莲藕2节，食盐适量，若干个蜜枣，少许胡椒粉，姜片少许，其他调味品。

正确制作顺序：

1：提前选购好新鲜鸽子，绿豆，莲子和莲藕，提前把莲藕去掉泥土，洗净去皮，切掉藕节，切成若干滚刀块，用盐水泡一会儿，最后控干掉水分。

2：提前把干莲子用温水泡发，还记得挑出里面的莲子心，几个蜜枣清洗干净，去掉果核，生姜洗净去皮，切成若干片状。

3：绿豆用冷水洗干净，绿豆先用冷水泡一泡，绿豆放在冰箱冷藏一会儿，然后将其解冻，备用。

4：将两只鸽子处理干净，取出肚子的内脏，去掉多余的部位，剁成若干小块，用冷水清洗干净，控干水分备用，新鲜的鸽子肉不用焯水。
摘自: www.ws46.com

5：准备好一个汤锅，锅中放入鸽子肉，放入一些莲藕块，放入一些绿豆和莲子，丢入一些蜜枣，放入一些生姜片，加上足量纯净水，盖上锅盖焖煮一会儿，舀掉一层浮沫。

6：转小火焖煮50分钟，等待鸽子肉炖至软烂，绿豆也煮至开花，汤汁煮至色泽变色，加上少许食盐调味，加上胡椒粉半勺，焖煮12分钟左右。

7：关火出锅，这款绿豆莲子莲藕鸽子汤就烹饪完成了，夏秋两季要多喝它。

绿豆莲子莲藕鸽子汤是老少皆宜的家常汤品，鸽子肉比鸡汤更滋补，搭配绿豆，莲子和莲藕，简单炖一锅，补气补血，安神醒脑，营养更容易消化，对身体的健康有好处。

你们是否掌握这款绿豆莲子莲藕鸽子汤的正确做法？（文中配图均出自网络）